Beirut Bakery
Plus de 100 recettes libanaises, entre tradition et modernité, pour voyager depuis votre cuisine. Beirut Bakery vous ouvre les portes d’une gastronomie généreuse, où mezzés.
Découvrez l'univers de Rita-Maria Kordahi, fondatrice et cheffe d'un service de catering de spécialités libanaises.
Dans un véritable hommage à sa mère et à ses racines culturelles, elle vous convie chaleureusement à sa généreuse table. Plongez au coeur des traditions avec une sélection de mezzés, de plats froids et chauds à partager, ainsi que des desserts, des boissons, reflétant la richesse, la diversité de la méditerranée avec sa mer, ses montagnes et son soleil.
A travers cet ouvrage, vous découvrirez une centaine de recettes libanaises, toutes imprégnées de tradition, mais également revisitées. De délicieuses saveurs salées et sucrées, transmises par l'amour d'un Moyen-Orient aux moeurs contrastées.
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Dans un véritable hommage à sa mère et à ses racines culturelles, elle vous convie chaleureusement à sa généreuse table. Plongez au coeur des traditions avec une sélection de mezzés, de plats froids et chauds à partager, ainsi que des desserts, des boissons, reflétant la richesse, la diversité de la méditerranée avec sa mer, ses montagnes et son soleil.
A travers cet ouvrage, vous découvrirez une centaine de recettes libanaises, toutes imprégnées de tradition, mais également revisitées. De délicieuses saveurs salées et sucrées, transmises par l'amour d'un Moyen-Orient aux moeurs contrastées.
Rita-maria Kordahi
Rita-Maria Kordahi est la fondatrice de *Beirut Bakery*, un service de catering familial spécialisé dans les spécialités libanaises à Paris. Sa passion pour la cuisine lui vient de sa mère, avec qui elle a créé et perfectionné des recettes pendant plus de 15 ans. Cheffe et traiteur reconnue, elle puise son inspiration dans ses racines libanaises et son amour pour la Méditerranée. *Beirut Bakery*, son premier livre, est un hommage à sa famille et à la richesse de la gastronomie libanaise.
shield_question Foire aux questions
Beirut Bakery est bien plus qu’un livre de cuisine : c’est une invitation à découvrir la richesse culinaire du Liban, à travers des recettes familiales et revisitées. Rita-Maria Kordahi, cheffe et fondatrice d’un service de catering réputé, y partage son héritage et sa passion pour une cuisine conviviale et savoureuse. Idéal pour ceux qui veulent explorer de nouvelles saveurs ou retrouver les goûts de leur enfance.
Ce livre aborde la transmission culinaire, l’héritage familial, et la diversité de la cuisine libanaise. Il met en lumière des recettes traditionnelles et modernes, des mezzés aux desserts, en passant par des plats à partager. L’ouvrage célèbre aussi la culture méditerranéenne, ses ingrédients emblématiques et son art de vivre.
Beirut Bakery s’adresse aux amateurs de cuisine du monde, aux passionnés de gastronomie méditerranéenne, et à tous ceux qui aiment cuisiner pour partager. Que vous soyez débutant ou cuisinier confirmé, vous y trouverez des recettes accessibles et inspirantes, ainsi qu’une belle histoire familiale.
Grâce à la fonctionnalité de chat, vous pourrez demander des conseils pour adapter une recette, des astuces pour trouver des ingrédients, ou des idées pour organiser un repas libanais. Vous pourrez aussi poser des questions sur les traditions culinaires libanaises ou sur l’histoire des plats présentés.
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