Chimie appliquée à la physiologie végétale et à l'agriculture

Name: Chimie appliquée à la physiologie végétale et à l'agriculture
Price: 4.99 EUR
Availability: InStock
Author: Justus von Liebig
ISBN: 9782346024445

Justus von Liebig

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Découvrez comment la chimie éclaire les mystères de la croissance des plantes et révolutionne l’agriculture depuis le XIXe siècle.

3. Le carbone et l'hydrogène sont les parties constituantes de toutes les plantes et de tous leurs organes. La masse principale des végétaux se compose de combinaisons qui renferment du carbone et les éléments de l'eau, et ces derniers dans les mêmes proportions que l'eau : tels sont le ligneux, l'amidon, le sucre et la gomme.Dans une autre classe de composés carbonés constituant certaines parties des plantes, on trouve les éléments de l'eau, plus une certaine quantité d'oxygène ; elle comprend, à peu d'exceptions près, les nombreux acides organiques que l'on rencontre dans le règne végétal.Fruit d'une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.

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Code produit : 9782346024445

shield_question Foire aux questions

Ce livre est un texte fondateur de l’agronomie moderne, écrit par Justus von Liebig, l’un des plus grands chimistes du XIXe siècle. Il explique comment les éléments chimiques (carbone, hydrogène, oxygène) influencent la croissance des plantes et la composition des sols, posant les bases scientifiques de l’agriculture moderne. Sa lecture permet de comprendre l’évolution des pratiques agricoles et l’importance de la chimie dans l’étude du vivant.

L’ouvrage explore la composition chimique des végétaux, le rôle des éléments comme le carbone, l’hydrogène et l’oxygène, ainsi que la formation de composés organiques (amidon, sucre, acides). Il aborde aussi l’impact des engrais et des minéraux sur la physiologie végétale, et propose une approche scientifique de l’agriculture, en lien avec les découvertes de l’époque.

Ce livre s’adresse aux étudiants en agronomie, en chimie ou en biologie, ainsi qu’aux professionnels de l’agriculture et aux amateurs d’histoire des sciences. Accessible aux lecteurs curieux, il offre une plongée dans les origines scientifiques de l’agronomie, tout en restant pertinent pour les débats contemporains sur l’agriculture durable.

Vous pourrez interroger le smartbook sur la composition chimique des plantes, le rôle des éléments minéraux dans la croissance végétale, les principes de la fertilisation des sols, ou encore les applications pratiques de la chimie en agriculture. Posez-lui aussi des questions sur les découvertes de Justus von Liebig et leur impact sur l’agronomie moderne.

person_edit À propos de l'auteur

Auteur·e du XIXe siècle, Anne Baker est en réalité une confusion d’attribution : l’ouvrage Chimie appliquée à la physiologie végétale et à l’agriculture est l’œuvre originale de Justus von Liebig, chimiste allemand majeur du XIXe siècle, traduit et publié en France au milieu des années 1840. Ce texte fondateur, réédité par Collection XIX, reste une référence historique pour comprendre les liens entre chimie, physiologie végétale et pratiques agricoles. Liebig y pose les bases scientifiques de l’agronomie moderne, influençant durablement les sciences du vivant et l’agriculture.

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