Comment bien choisir son fouet ?
Fouet, vide-pomme, épluche-légumes... Comment bien choisir et bien utiliser les ustensiles en cuisine ?
Julie Schwob présente dans ce guide très pratique plus de 90 ustensiles classés selon leurs fonctions : découper, mélanger, éplucher, filtrer, dresser ou cuire.
Grâce à des fiches illustrées, ponctuées de conseils, d'anecdotes et d'astuces pour un usage détourné, vous ne laisserez plus vos maryses, presse-purées ou volettes à gâteaux dormir au fond de vos placards !
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Julie Schwob présente dans ce guide très pratique plus de 90 ustensiles classés selon leurs fonctions : découper, mélanger, éplucher, filtrer, dresser ou cuire.
Grâce à des fiches illustrées, ponctuées de conseils, d'anecdotes et d'astuces pour un usage détourné, vous ne laisserez plus vos maryses, presse-purées ou volettes à gâteaux dormir au fond de vos placards !
Julie Schwob
**Julie Schwob** est une styliste culinaire et autrice spécialisée dans la cuisine américaine. Formée à l’école Ferrandi en pâtisserie et cuisine, elle allie créativité et pédagogie pour rendre accessibles les recettes emblématiques des États-Unis. Ses ouvrages, comme *Yes we cook !* ou *USA*, reflètent sa passion pour les saveurs authentiques et son talent pour mettre en scène la gastronomie. Elle collabore régulièrement avec des éditeurs et magazines pour partager son expertise.
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