Épatante patate
De la cantine routière à la table des grands chefs, Épatante patate révèle comment un simple tubercule a façonné l’identité culinaire et culturelle du Québec.
Y a-t-il des plats plus ancrés dans nos souvenirs d'enfance que les patates pilées de notre grand- mère, le pâté chinois de notre mère, les casseaux de frites ensevelies de ketchup commandés dans une cantine de bord de route, arrêt obligé au retour des vacances ?
Épatante patate est un bel ouvrage mettant en vedette la pomme de terre, son histoire et son apport au patrimoine culturel du Québec.
C'est aussi une célébration des artisans et des gens d'ici. Par l'entremise de l'histoire de la pomme de terre et de sa culture, de ses producteurs, des restaurateurs et des cantines, c'est l'histoire du Québec qui nous est racontée.
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Épatante patate est un bel ouvrage mettant en vedette la pomme de terre, son histoire et son apport au patrimoine culturel du Québec.
C'est aussi une célébration des artisans et des gens d'ici. Par l'entremise de l'histoire de la pomme de terre et de sa culture, de ses producteurs, des restaurateurs et des cantines, c'est l'histoire du Québec qui nous est racontée.
shield_question Foire aux questions
Épatante patate est bien plus qu’un livre de cuisine : c’est une plongée dans l’histoire sociale et culturelle du Québec à travers un aliment emblématique. Vous y découvrirez des récits de producteurs passionnés, des anecdotes sur la poutine et les frites, et une célébration de la gastronomie locale. Idéal pour les amateurs de patrimoine et de saveurs authentiques.
Ce livre explore l’histoire de la pomme de terre, son rôle dans l’alimentation québécoise, et son impact sur la culture populaire. Il met en lumière les défis des producteurs, l’évolution des recettes traditionnelles, et la place des cantines routières dans la mémoire collective. Un mélange unique d’agriculture, de gastronomie et de sociologie.
Épatante patate s’adresse aux gourmets, aux passionnés d’histoire locale, et à tous ceux qui s’intéressent à l’agriculture et à la culture québécoise. Accessible et richement illustré, il plaira aussi bien aux cuisiniers amateurs qu’aux lecteurs curieux de découvrir les coulisses de leur alimentation.
Grâce à la fonctionnalité de chat, vous pourrez interroger le livre sur les variétés de pommes de terre, les techniques de culture, les recettes historiques, ou encore les témoignages de producteurs et de restaurateurs. Une façon interactive de prolonger votre lecture et d’approfondir vos connaissances.
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