Date de parution
14 avril 2011
Éditeur
Editions L'Harmattan
Caractéristiques techniques
Langue
Français
Pages
366 Pages
ISBN 13
9782296807471
Format
Epub
Protection
Watermark
shield_lock
Autorisations
- Impression Oui
- Copier-coller Oui
- Partage Oui
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FILIERE VIANDE
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L'industrie de la viande a-t-elle un rôle à jouer dans l'organisation de la production, dans la sécurisation du revenu des éleveurs, dans l'amélioration de la qualité des produits, d'une manière plus globale dans la satisfaction des attentes sociétales ? Nous est-il possible de définir ce qu'est un produit de qualité et plus particulièrement pour la viande ?
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Date de parution
14 avril 2011
Éditeur
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ISBN 13
9782296807471
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