L'art de la plancha

Name: L'art de la plancha
Price: 17.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 9782898810244

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La plancha n’aura plus de secrets pour vous ! Avec L’art de la plancha, Alex Turcotte, artiste du barbecue et créateur de Projet BBQ, vous révèle plus de 80 recettes audacieuses.

L'ascension de la plancha. C C'est plus qu'une
mode, c'est la nouvelle star de ton espace
de cuisson extérieur !
Depuis quelques années, la plancha a gagné
en popularité en Amérique. Déjà implantée
depuis plusieurs siècles en Europe, elle jouit
d'un immense succès grâce à sa simplicité
d'utilisation, à son côté convivial et à sa polyvalence
qui n'a comme limite que l'imagination.
Après Les confessions d'un carnivore et L'art
de la pizza, je reviens avec un troisième livre,
mais cette fois-ci, 100 % consacré à la plancha.
Je partage mon amour pour ce type de
cuisson depuis plusieurs années déjà sur mes
plates-formes de Projet BBQ, mais j'avais envie
de rassembler le tout dans un guide plus que
complet qui t'accompagnera à travers le temps
et dans tes cuissons à la plancha.
Dans ce livre, tu découvriras plus de 80 recettes
décadentes, mais également des techniques et
des astuces qui t'aideront réellement à maîtriser
l'art de la plancha. Tu y trouveras des classiques
revisités, des recettes qui animeront les
soirs de match entre amis, des incontournables
de la plancha, des repas pour découvrir l'Asie,
des desserts, des déjeuners, des sauces, des
mélanges d'épices et d'autres recettes que tu
n'auras peut-être même pas envie de partager
tellement elles sont délicieuses.
Projet BBQ est né de mon envie de démocratiser
l'art de la cuisson à l'extérieur sous
toutes ses formes en partageant mon univers
culinaire, et c'est ce que ce livre représente.
Mais je préfère t'aviser : il risque de créer une
dépendance à la plancha !

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Code produit : 9782898810244

shield_question Foire aux questions

L’art de la plancha est bien plus qu’un simple livre de recettes : c’est un guide complet pour maîtriser cet art culinaire convivial et polyvalent. Alex Turcotte, expert reconnu du barbecue et créateur de Projet BBQ, y partage ses techniques, ses astuces et ses recettes préférées, testées et approuvées par des milliers de passionnés. Que vous soyez débutant ou cuisinier aguerri, ce livre vous aidera à sublimer vos repas en extérieur et à surprendre vos invités.

Ce livre explore tous les aspects de la cuisson à la plancha : des recettes variées (viandes, poissons, légumes, desserts, sauces et mélanges d’épices) aux techniques de cuisson pour maîtriser la température et les saveurs. Alex Turcotte propose aussi des idées pour des repas thématiques, des apéros entre amis, et des plats inspirés de cuisines du monde. L’accent est mis sur la simplicité, la créativité et le partage.

L’art de la plancha s’adresse à tous les amateurs de cuisine extérieure, qu’ils soient débutants ou expérimentés. Les novices y trouveront des bases solides et des recettes faciles, tandis que les passionnés découvriront des idées originales et des techniques pour perfectionner leur pratique. C’est aussi un livre idéal pour ceux qui aiment recevoir et partager des moments gourmands en plein air.

Avec la fonctionnalité de chat intégrée, vous pourrez poser des questions précises sur les recettes, les techniques de cuisson, les associations d’épices, ou encore demander des conseils pour adapter une recette à vos goûts ou à vos invités. Vous pourrez aussi interroger le livre sur les meilleurs accompagnements, les astuces pour entretenir votre plancha, ou même sur l’histoire et les origines de cet art culinaire.

person_edit À propos de l'auteur

Alex Turcotte est un artiste culinaire québécois, passionné par l’art du barbecue et de la cuisine en plein air. Fondateur de Projet BBQ, il s’est imposé comme une référence incontournable dans le domaine grâce à son approche créative, son humour et son authenticité. Autodidacte et toujours en quête d’innovation, il partage sa passion à travers des livres, des vidéos et des ateliers, avec pour mission de démocratiser la cuisine extérieure sous toutes ses formes. L’art de la plancha est son troisième ouvrage, après Les confessions d’un carnivore et L’art de la pizza.

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