La Vigne et le Vin dans le midi de la France

Name: La Vigne et le Vin dans le midi de la France
Price: 2.99 EUR
Availability: InStock
Author: Antoine De Saporta
ISBN: 9782346143023

Antoine De Saporta

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Au cœur du Midi, la vigne dessine une géographie unique où l’histoire, la science et la passion se mêlent.

« La culture de la vigne en France, sauf les exceptions qu'entraînent diverses causes, et en premier lieu l'influence de l'altitude, est bornée au nord par une ligne sinueuse, oblique par rapport au méridien, qui, partant à peu près de l'embouchure de la Loire, passe au sud du Mans, au nord de Paris et aboutit au point où la Meuse quitte la France pour couler en Belgique. Mais cette même culture est loin d'être distribuée d'une manière uniforme au midi de la limite septentrionale ; elle se développe, au contraire, d'une façon très inégale et très irrégulière. Sur une carte où l'on figurerait l'étendue des surfaces vinicoles par un signe conventionnel quelconque, on constaterait que la grande extension de la vigne se concentre autour de deux noyaux jouant le rôle du double foyer d'une ellipse, si l'on veut bien admettre cette assimilation géométrique.
L'une de ces régions est formée par le département de la Gironde, auquel on peut rattacher l'Armagnac et, dans une certaine mesure, les Charentes, dont les vignobles ne sont malheureusement pas encore en bonne voie de reconstitution. Nous nous garderons bien, de peur d'offenser les Bourguignons, d'affirmer que les crus du Bordelais produisent les meilleurs vins de la France ; mais, s'il est difficile de décerner un premier prix en ce qui concerne la qualité, il ne faut pas oublier qu'en 1888 le département de la Gironde a été celui qui, dans la France entière,,a produit le plus grand nombre d'hectolitres de vins, après celui de l'Hérault. »
Fruit d'une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.

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shield_question Foire aux questions

Ce livre offre une plongée historique et géographique dans les vignobles du sud de la France, région qui a longtemps été le poumon de la production viticole nationale. Antoine de Saporta, écrivain scientifique de la fin du XIXe siècle, y analyse avec précision les spécificités des terroirs, les techniques de culture et les enjeux économiques de l’époque. Une lecture essentielle pour comprendre l’héritage et les défis de la viticulture méditerranéenne.

L’ouvrage explore la répartition géographique de la vigne dans le Midi, l’influence du climat et des sols sur la qualité des vins, ainsi que les pratiques viticoles traditionnelles. Il aborde aussi les crises phylloxériques et les tentatives de reconstitution des vignobles, tout en dressant un portrait économique et social des régions viticoles comme la Gironde, l’Hérault ou l’Armagnac.

Ce livre s’adresse aux amateurs d’histoire, de géographie et de viticulture, ainsi qu’aux professionnels du vin souhaitant approfondir leurs connaissances sur le patrimoine viticole français. Les passionnés de patrimoine régional et les étudiants en agronomie y trouveront également une source précieuse d’informations.

Vous pourrez interroger le smartbook sur les spécificités des terroirs du Midi, les différences entre les vignobles de Gironde et d’Hérault, les causes des crises viticoles du XIXe siècle, ou encore les techniques de vinification décrites par l’auteur. Posez-lui aussi des questions sur l’impact du climat méditerranéen sur la culture de la vigne ou sur l’évolution des pratiques viticoles depuis la fin du XIXe siècle.

person_edit À propos de l'auteur

Antoine de Saporta (1855–1914) est un écrivain scientifique français, né à Aix-en-Provence et mort à Montpellier. Fils du célèbre paléobotaniste Gaston de Saporta, il s’est illustré par ses contributions à des revues prestigieuses comme La Nature, La Revue scientifique et La Revue des deux Mondes. Son œuvre, marquée par une approche rigoureuse et pédagogique, explore notamment les sciences naturelles et l’agronomie. La Vigne et le Vin dans le midi de la France témoigne de son intérêt pour la viticulture et de sa capacité à rendre accessibles des sujets techniques.

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