La cuisine française entre histoire et littérature

Name: La cuisine française entre histoire et littérature
Price: 28.99 EUR
Availability: InStock
Author: Luisa Messina
ISBN: 9782140493652

Luisa Messina

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Saviez-vous que le repas gastronomique des Français est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO ? La cuisine française entre histoire et littérature retrace cette épopée culinaire, des festins médiévaux aux débats des Lumières.

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Code produit : 9782140493652

shield_question Foire aux questions

Ce livre offre une plongée unique dans l’évolution de la cuisine française, du Moyen Âge aux Lumières, en montrant comment elle a façonné la culture et la littérature. Il révèle aussi comment les grands auteurs, de Rabelais à Diderot, ont célébré ou critiqué l’art culinaire, faisant de la gastronomie bien plus qu’un simple plaisir.

L’ouvrage explore le rôle social de la cuisine, son inscription dans les arts et les lettres, et son évolution technique à travers les siècles. Il analyse aussi les recettes comme marqueurs de pouvoir, les débats moraux autour de la gourmandise, et l’influence des écrivains sur la perception de la gastronomie.

Ce livre passionnera les amateurs d’histoire, de littérature et de gastronomie, ainsi que les étudiants en sciences humaines. Accessible et documenté, il séduit aussi bien les curieux que les spécialistes, grâce à son approche à la fois savante et vivante.

Vous pourrez interroger le livre sur les recettes emblématiques de chaque époque, le rôle des femmes dans l’histoire culinaire, les liens entre gastronomie et philosophie, ou encore les différences entre cuisine aristocratique et cuisine populaire. Le smartbook permet aussi d’approfondir les références littéraires citées.

person_edit À propos de l'auteur

Luisa Messina est spécialiste de la littérature française du XVIIIe siècle et de l’histoire culturelle de l’alimentation. Publiée aux Éditions L’Harmattan dans la collection Questions alimentaires et gastronomie, elle explore les liens entre cuisine, société et création littéraire. Son approche, à la fois érudite et accessible, éclaire l’évolution des pratiques culinaires et leur représentation dans les textes. Ce livre s’inscrit dans une démarche interdisciplinaire, mêlant histoire, littérature et anthropologie.

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