La vérité sur le vin : poison ou élixir de longue vie ?
Et si le vin, souvent diabolisé, cachait des vertus insoupçonnées pour la santé ? La vérité sur le vin de Michel de Lorgeril, chercheur au CNRS et pionnier du French Paradox, démêle le vrai du faux avec rigueur et audace.
L’alcool est-il un poison à éviter absolument ou un élixir aux vertus insoupçonnées ?
Entre injonctions de santé publique et traditions culturelles, le débat fait rage, souvent tranché à coups d’affirmations péremptoires et mal documentées. Dans La vérité sur le vin, Michel de Lorgeril — médecin, chercheur au CNRS, pionnier de la diète méditerranéenne et du French Paradox — livre une analyse unique sur les effets de l’alcool, et du vin en particulier, sur la santé.
Fort de cinquante années de recherche en cardiologie préventive et en nutrition, il explore les bénéfices possibles d’une consommation modérée, en s’appuyant sur une relecture rigoureuse, critique et indépendante de la littérature scientifique. « En 1991, le French Paradox révélait au monde la faible mortalité cardiovasculaire des Français. Cette exception française tient-elle toujours ? Et le vin y joue-t-il encore un rôle ? »
Mais l’auteur ne s’arrête pas là. Il démonte les idées reçues, expose les biais méthodologiques des études les plus citées, et dénonce la confusion entretenue par certains acteurs — qu’ils défendent un business, une idéologie ou une posture politique. Avec son style incisif et une pointe de provocation, Michel de Lorgeril offre une lecture à contre-courant, loin des discours dogmatiques. Il nous invite à repenser notre rapport à l’alcool, non dans la peur ou l’aveuglement, mais à la lumière de la science et du bon sens.
Au-delà de l’analyse, ce livre donne à chacun les clés pour faire des choix éclairés, adaptés à son mode de vie. Car au fond, la vraie question est celle-ci : peut-on boire (un peu) en restant en bonne santé ? Et si oui, comment, quand, et quoi boire ?
Un livre courageux et salutaire, qui redonne toute sa place à la science dans un débat passionnel.
Michel de LORGERIL, médecin, épidémiologiste, physiologiste au CNRS, est internationalement reconnu pour son expertise en cardiologie préventive et en nutrition. Il est l’auteur de plusieurs best-sellers, dont Prévenir l’infarctus et l’AVC et Le Nouveau régime méditerranéen.
Lire plus
Lire moins
Entre injonctions de santé publique et traditions culturelles, le débat fait rage, souvent tranché à coups d’affirmations péremptoires et mal documentées. Dans La vérité sur le vin, Michel de Lorgeril — médecin, chercheur au CNRS, pionnier de la diète méditerranéenne et du French Paradox — livre une analyse unique sur les effets de l’alcool, et du vin en particulier, sur la santé.
Fort de cinquante années de recherche en cardiologie préventive et en nutrition, il explore les bénéfices possibles d’une consommation modérée, en s’appuyant sur une relecture rigoureuse, critique et indépendante de la littérature scientifique. « En 1991, le French Paradox révélait au monde la faible mortalité cardiovasculaire des Français. Cette exception française tient-elle toujours ? Et le vin y joue-t-il encore un rôle ? »
Mais l’auteur ne s’arrête pas là. Il démonte les idées reçues, expose les biais méthodologiques des études les plus citées, et dénonce la confusion entretenue par certains acteurs — qu’ils défendent un business, une idéologie ou une posture politique. Avec son style incisif et une pointe de provocation, Michel de Lorgeril offre une lecture à contre-courant, loin des discours dogmatiques. Il nous invite à repenser notre rapport à l’alcool, non dans la peur ou l’aveuglement, mais à la lumière de la science et du bon sens.
Au-delà de l’analyse, ce livre donne à chacun les clés pour faire des choix éclairés, adaptés à son mode de vie. Car au fond, la vraie question est celle-ci : peut-on boire (un peu) en restant en bonne santé ? Et si oui, comment, quand, et quoi boire ?
Un livre courageux et salutaire, qui redonne toute sa place à la science dans un débat passionnel.
Michel de LORGERIL, médecin, épidémiologiste, physiologiste au CNRS, est internationalement reconnu pour son expertise en cardiologie préventive et en nutrition. Il est l’auteur de plusieurs best-sellers, dont Prévenir l’infarctus et l’AVC et Le Nouveau régime méditerranéen.
shield_question Foire aux questions
Ce livre offre une analyse scientifique rigoureuse et indépendante sur les effets du vin et de l’alcool sur la santé, loin des idées reçues et des discours dogmatiques. Michel de Lorgeril, expert en cardiologie préventive et en nutrition, y explore les bénéfices d’une consommation modérée, tout en dénonçant les biais méthodologiques des études les plus citées. C’est un ouvrage qui permet de se forger une opinion éclairée sur un sujet souvent traité de manière passionnelle.
L’auteur aborde les effets de l’alcool et du vin sur la santé, en s’appuyant sur des décennies de recherche en cardiologie préventive et en nutrition. Il questionne notamment le French Paradox, les biais des études scientifiques, et le rôle des acteurs économiques et politiques dans la perception de l’alcool. Le livre propose aussi des clés pour une consommation raisonnée et adaptée à chacun.
Ce livre s’adresse à toute personne intéressée par les questions de santé, de nutrition et de prévention, ainsi qu’à ceux qui souhaitent comprendre les enjeux scientifiques et culturels autour de la consommation d’alcool. Il est particulièrement utile aux amateurs de vin, aux professionnels de santé et à ceux qui veulent faire des choix éclairés sur leur mode de vie.
Vous pourrez interroger le smartbook sur les bénéfices et risques du vin pour la santé, les études scientifiques citées, les mécanismes du French Paradox, ou encore des conseils pratiques pour une consommation modérée. Vous pourrez aussi demander des précisions sur les biais méthodologiques des recherches, ou sur les alternatives au vin pour une alimentation saine.
tag Mots-clés
vin et santé
alcool et santé
michel de lorgeril
french paradox
régime méditerranéen
cardiologie préventive
nutrition
consommation modérée d'alcool
bénéfices du vin
risques de l'alcool
études scientifiques sur le vin
bias méthodologiques
santé cardiovasculaire
polyphénols
oméga-3
cholestérol
prévention des maladies
traditions culturelles
santé publique
alimentation saine
livre sur le vin
essai scientifique
thierry souccar éditions
smartbook
ebook santé
livre nutrition
livre cardiologie
livre sur l'alcool
livre sur la santé
Comment lire ce smartbook ?
Sur les applis MySmartBook
(avec discussion)
(avec discussion)
Sur mon ordinateur
(sans discussion)
(sans discussion)
Avis des lecteurs
Connexion
Soyez le premier à donner votre avis !
