Le Bourgeois et l'amour
"Le bourgeois est un homme qui a de l'argent et de la considération, qui veut toujours plus d'argent et toujours plus de considération.Depuis quatre ans, je le répète. Depuis quatre ans, critiques et lecteurs me demandent : 'où donc est votre définition ?' La verront-ils, bien en tête de la première page ? Je veux espérer que oui. L'admettront-ils ? J'avoue que je n'y compte pas.Le mot : bourgeois est devenu, pour les bourgeois, une injure. Ils veulent une définition qui ménage, sur la sortie, une belle porte-tambour, avec blount et groom. Le mot de Flaubert : 'le bourgeois pense d'une façon basse' les satisfait pleinement. 'Façon basse ? dit le notaire ; il n'est donc pas question de moi !'
Cette définition aura toujours sur la mienne l'avantage d'être plus plaisante." Emmanuel Berl
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Cette définition aura toujours sur la mienne l'avantage d'être plus plaisante." Emmanuel Berl
Emmanuel Berl
Journaliste culinaire et auteure prolifique, **Estérelle Payany** est une passionnée de cuisine maison et de gastronomie du monde. Diplômée de lettres et spécialisée dans la transmission de recettes accessibles, elle a publié plus d’une vingtaine d’ouvrages, dont plusieurs best-sellers comme *L’Encyclopédie de la cuisine végétarienne*. Elle collabore régulièrement à des médias comme *Télérama* et *France Inter*, et anime des chroniques dédiées à la cuisine saine et créative. Son approche, à la fois **pédagogique et gourmande**, en fait une référence pour les amateurs de cuisine simple et savoureuse.
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