Ce livre est le troisième ouvrage consacré par les éditions de l'INRA, dans la même collection, au bien-être animal, en particulier celui des animaux d'élevage. La première partie s'ouvre par une vive critique du système productiviste en élevage, qui réduit l'animal à l'état de machine à produire ; Catherine et Raphaël Larrère voient dans ce déclassement une « rupture du contrat domestique ».
Les animaux d'élevage ont-ils droit au bien-être ?
L'élevage industriel a transformé les animaux en machines à produire. Les animaux d'élevage ont-ils droit au bien-être ? interroge nos responsabilités face à des êtres vivants et sensibles, souvent réduits à leur rendement.
Les systèmes productivistes ont engendré une profonde mutation des conditions de vie des animaux : enfermement, augmentation de la taille du troupeau, réduction de la surface au sol et rupture précoce des liens sociaux. Ce qui caractérise avant tout l'animal, à savoir d'être vivant et sensible, n'a pas pour autant disparu. Comment dès lors escamoter la question de la légitimité des traitements auxquels il est soumis en élevage industriel ? Cet ouvrage collectif fait le point sur les conceptions de l'animal qui sous-tendent un tel système et explore la nature des recherches conduites au titre du bien-être animal. Il apporte en outre un éclairage sur les principales questions juridiques, éthiques et philosophiques qui entourent le statut des animaux.
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shield_question Foire aux questions
Ce livre offre une analyse critique des conditions de vie des animaux dans l'élevage industriel, où la quête de productivité a souvent primé sur leur bien-être. Il invite à réfléchir sur la légitimité de ces pratiques et propose des pistes pour concilier élevage et respect de la sensibilité animale. Un ouvrage essentiel pour comprendre les enjeux éthiques, juridiques et philosophiques liés à notre alimentation.
L'ouvrage explore les mutations de l'élevage (enfermement, rupture des liens sociaux, sélection génétique), les recherches sur le bien-être animal, et les questions juridiques, éthiques et philosophiques autour du statut des animaux. Il interroge aussi la double souffrance, humaine et animale, engendrée par les systèmes industriels.
Ce livre s'adresse aux citoyens soucieux de leur alimentation, aux étudiants en philosophie, droit ou sciences sociales, aux professionnels de l'élevage, et à toute personne intéressée par la cause animale et les débats sur l'éthique de notre rapport aux animaux.
Vous pourrez interroger le smartbook sur les concepts clés comme le bien-être animal, les droits des animaux, ou la souffrance en élevage industriel. Posez-lui aussi des questions sur les alternatives à l'élevage intensif, les positions philosophiques de Florence Burgat, ou les enjeux juridiques liés à la protection animale.
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L'ouvrage de Florence Burgat et Robert Dantzer interroge la légitimité des pratiques d'élevage industriel et propose une réflexion approfondie sur les théories des droits des animaux. Il met en lumière les contradictions entre productivisme et respect de la sensibilité animale, tout en offrant un éclairage sur les débats éthiques contemporains.
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