Les pâtes, c'est la vie !
Ce livre, c'est une petite partie de moi, un condensé de gourmandise et d'amour de la vie.
Des pâtes, des pâtes et encore des pâtes, à toutes les sauces (mais surtout aux miennes), de tous les formats, pour tous les goûts.
75 recettes, la plupart inédites, faciles à réaliser et qui sortent de l'ordinaire. Mes classiques bien sûr (pâtes au ragu blanc, pasta parmigiana façon Maurana), mais aussi les crapuleuses (pâtes au Mont d'Or, pasta à la crème de foie gras), les viandardes (conchiglioni à la saucisse italienne), les iodées (risotto de couscous perlé aux coquillages, pâtes aux scampis et à la burrata) et bien sûr les végés (fettucelle aux asperges, pâtes à la crème de chou-fleur).
Car vous et moi, nous le savons : les pâtes, c'est la vie ! Bon appétit !
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Des pâtes, des pâtes et encore des pâtes, à toutes les sauces (mais surtout aux miennes), de tous les formats, pour tous les goûts.
75 recettes, la plupart inédites, faciles à réaliser et qui sortent de l'ordinaire. Mes classiques bien sûr (pâtes au ragu blanc, pasta parmigiana façon Maurana), mais aussi les crapuleuses (pâtes au Mont d'Or, pasta à la crème de foie gras), les viandardes (conchiglioni à la saucisse italienne), les iodées (risotto de couscous perlé aux coquillages, pâtes aux scampis et à la burrata) et bien sûr les végés (fettucelle aux asperges, pâtes à la crème de chou-fleur).
Car vous et moi, nous le savons : les pâtes, c'est la vie ! Bon appétit !
Maurane Crespin
Auteure et entrepreneure québécoise, **Caty Bérubé** est une figure reconnue de l’édition culinaire au Québec. Fondatrice et présidente des Éditions Pratico-Pratiques depuis 2003, elle a su imposer sa marque en proposant des livres accessibles, pratiques et inspirants, toujours axés sur la simplicité et le plaisir de cuisiner. Son approche créative et son sens de l’innovation ont fait d’elle une référence en matière de cuisine conviviale et de recettes adaptées au quotidien. *Fondues* s’inscrit dans sa collection *Les plaisirs gourmands de Caty*, où elle partage sa passion pour les repas qui rassemblent.
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