Manuel d'alimentation durable - Fiches pratiques
Et si votre assiette devenait le premier geste écologique du quotidien ? Manuel d’alimentation durable - Fiches pratiques vous donne toutes les clés pour concilier plaisir, santé et respect de la planète, sans vous compliquer la vie.
Le Manuel d'alimentation durable est LE manuel de référence que j'attendais. Il me donne toutes les informations pratiques dont j'ai besoin pour m'alimenter d'une façon véritablement durable, et il m'explique pourquoi. Avec ce manuel, je sais comment m'alimenter:
* en me faisant plaisir avec des préparations savoureuses et nourrissantes;
* en prenant soin de ma santé;
* sans passer trop de temps en cuisine;
* en préservant le climat et les êtres vivants autour de moi;
* en rémunérant convenablement les producteurs;
... tout en préservant mon budget !
Ce manuel comprend quatre volumes:
* "Informations clefs" fait le point sur ce qu'est une alimentation respectueuse de l'environnement, de ma santé et des producteurs.
* Le présent volume "Fiches pratiques" fournit des réponses aux grandes questions concrètes que soulève la transition vers une alimentation plus durable, notamment : quel équipement est utile, comment identifier un fournisseur de légumes convenable, comment réduire la part de certains aliments ou les remplacer, comment introduire plus de légumes, de légumineuses et de céréales complètes, comment assurer l'équilibre alimentaire, comment limiter le gaspillage, comment gagner du temps.
* "Recettes de base" propose plus de 700 recettes durables pour tous les jours.
* "Fiches légumes" propose, pour 51 légumes, entre 3 et 5 recettes spécifiques (au total 174 recettes).
Des calculateurs (fichiers de tableur) de la durabilité environnementale et de l'équilibre de mon alimentation sont téléchargeables gratuitement ici: https://www.cosmopolitical.coop/form/req-sust-diet-handbook
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* en me faisant plaisir avec des préparations savoureuses et nourrissantes;
* en prenant soin de ma santé;
* sans passer trop de temps en cuisine;
* en préservant le climat et les êtres vivants autour de moi;
* en rémunérant convenablement les producteurs;
... tout en préservant mon budget !
Ce manuel comprend quatre volumes:
* "Informations clefs" fait le point sur ce qu'est une alimentation respectueuse de l'environnement, de ma santé et des producteurs.
* Le présent volume "Fiches pratiques" fournit des réponses aux grandes questions concrètes que soulève la transition vers une alimentation plus durable, notamment : quel équipement est utile, comment identifier un fournisseur de légumes convenable, comment réduire la part de certains aliments ou les remplacer, comment introduire plus de légumes, de légumineuses et de céréales complètes, comment assurer l'équilibre alimentaire, comment limiter le gaspillage, comment gagner du temps.
* "Recettes de base" propose plus de 700 recettes durables pour tous les jours.
* "Fiches légumes" propose, pour 51 légumes, entre 3 et 5 recettes spécifiques (au total 174 recettes).
Des calculateurs (fichiers de tableur) de la durabilité environnementale et de l'équilibre de mon alimentation sont téléchargeables gratuitement ici: https://www.cosmopolitical.coop/form/req-sust-diet-handbook
shield_question Foire aux questions
Ce manuel est une ressource unique pour comprendre et mettre en pratique une alimentation respectueuse de l’environnement, de la santé et des producteurs. Il offre des réponses claires aux questions concrètes (équipement, choix des fournisseurs, équilibre alimentaire, etc.) et propose des outils pour réduire son impact écologique sans sacrifier le plaisir ou le budget.
Le livre aborde des sujets variés : l’identification de fournisseurs responsables, la réduction du gaspillage alimentaire, l’introduction de légumineuses et céréales complètes, l’équilibre nutritionnel, et des astuces pour gagner du temps en cuisine. Il s’appuie sur des données scientifiques et des fiches pratiques pour une transition alimentaire réussie.
Ce manuel s’adresse à toute personne souhaitant adopter une alimentation plus durable, qu’elle soit débutante ou déjà engagée. Il est conçu pour les familles, les étudiants, les professionnels de la restauration ou toute personne soucieuse de son impact environnemental et de sa santé.
Grâce à la fonctionnalité de chat intégrée, vous pourrez poser des questions précises sur les recettes, les alternatives à certains aliments, les calculs d’empreinte carbone, ou encore des conseils pour adapter les fiches pratiques à votre situation personnelle.
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