Mort de la morale bourgeoise
"Je croyais bien consacrer ce deuxième pamphlet à la machine et aux hommes qu'elle crée. Les critiques opposées à mon premier volume m'obligent à liquider d'abord d'autres questions. Son titre seul : Mort de la pensée bourgeoise, permettait deux sortes de réponses : que la pensée bourgeoise n'est pas morte - et qu'elle n'a jamais vécu. Ils le répétèrent tant et si bien qu'on finit par douter si je n'étais pas une sorte de Rochette essayant de lancer dans le public une valeur irréelle contre quoi il le fallait mettre en garde. J'éprouvai le besoin de mettre mieux en forme cette pensée dont on me niait l'existence." Emmanuel Berl
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Emmanuel Berl
Journaliste culinaire et auteure prolifique, **Estérelle Payany** est une passionnée de cuisine maison et de gastronomie du monde. Diplômée de lettres et spécialisée dans la transmission de recettes accessibles, elle a publié plus d’une vingtaine d’ouvrages, dont plusieurs best-sellers comme *L’Encyclopédie de la cuisine végétarienne*. Elle collabore régulièrement à des médias comme *Télérama* et *France Inter*, et anime des chroniques dédiées à la cuisine saine et créative. Son approche, à la fois **pédagogique et gourmande**, en fait une référence pour les amateurs de cuisine simple et savoureuse.
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