Comment l’alimentation peut-elle transformer les sociétés et les économies ? Nourriture et développement explore les liens profonds entre sécurité alimentaire, justice sociale et croissance durable.
À travers l'exemple emblématique du couscous à base de mil (cere), cet ouvrage analyse les liens profonds entre alimentation, identité et développement en Sénégambie. Pivot d'une organisation sociale séculaire et d'un génie culinaire ancestral, cette céréale constitue un patrimoine aujourd'hui menacé par la mondialisation. Mandiaye Fall dénonce un système aliénant qui, par le mimétisme culturel et la dépendance aux importations, fragilise l'économie et la cohésion sociale au profit de modèles étrangers.
Face à ce constat, le livre prône une révolution culturelle via la « tropicalisation » du concept de développement. L'auteur soutient que l'émergence économique du Sénégal et de l'Afrique subsaharienne dépend impérativement de la réappropriation des valeurs identitaires et des produits endogènes. Cette réflexion critique souligne l'urgence de placer la culture au coeur des stratégies de développement ancrées dans les réalités locales.
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Face à ce constat, le livre prône une révolution culturelle via la « tropicalisation » du concept de développement. L'auteur soutient que l'émergence économique du Sénégal et de l'Afrique subsaharienne dépend impérativement de la réappropriation des valeurs identitaires et des produits endogènes. Cette réflexion critique souligne l'urgence de placer la culture au coeur des stratégies de développement ancrées dans les réalités locales.
shield_question Foire aux questions
Ce livre éclaire les enjeux cruciaux de l’alimentation comme levier de développement économique et social. Il propose une analyse accessible et des solutions innovantes pour repenser nos systèmes alimentaires, tout en s’appuyant sur des études de cas concrets à travers le monde.
L’ouvrage traite de la sécurité alimentaire, de l’agriculture durable, des inégalités d’accès à la nourriture, et du rôle des politiques publiques dans la lutte contre la faim. Il aborde aussi l’impact des crises climatiques et des migrations sur les systèmes alimentaires.
Destiné aux étudiants, chercheurs, acteurs du développement et citoyens engagés, ce livre s’adresse à tous ceux qui s’intéressent aux défis globaux de l’alimentation et à leur résolution. Son approche pédagogique le rend accessible même aux non-spécialistes.
Vous pourrez interroger le smartbook sur des concepts clés comme la souveraineté alimentaire, les modèles d’agriculture résiliente, ou encore les politiques de réduction du gaspillage. Posez-lui aussi des questions pratiques sur des initiatives locales ou des exemples de projets réussis.
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