Pasta !
Découvrez plus de 50 recettes de pâtes sèches ou fraîches, lasagne, cannelloni, gnocchi, gratins et ravioli... Des recettes généreuses et des pas à pas pour réaliser vous-même vos pâtes fraîches.Des plats conviviaux faits pour l'amitié et les bons moments, qui respectent toujours le produit sans le dénaturer : spaghetti sautés au boeuf épicé, rigatoni farcis à la brousse et aux olives, lasagne safranées aux coquillages, penne aux artichauts et à la pancetta, fusilli au parmesan et aux truffes, tortelli au jambon et crème de noix... et même des ravioli au chocolat !
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Valéry Drouet
**Valéry Drouet** est un ancien cuisinier passé maître dans l’art de la restauration gastronomique. Après avoir régalé les équipes de mode et de tournage dans un grand studio parisien, il s’est tourné vers l’écriture et le stylisme culinaire. Auteur de nombreux ouvrages de cuisine, il collabore régulièrement avec la presse spécialisée et signe ici un livre dédié à l’une des sensations les plus appréciées en cuisine : le croustillant.
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