Pour une éthique de l'alimentation
Dans cet essai, Pierre Feillet présente l'agroécologie comme une agriculture de réconciliation avec la nature. Il ouvre un débat sur l'avenir d'un système alimentaire éthiquement et durablement responsable qui s'appuierait sur des liens renouvelés entre les hommes et la nature, sans exclure - au contraire - le recours aux avancées les plus récentes de la science et de la technologie.
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Pierre Feillet
Pierre Feillet est un ingénieur agronome et directeur de recherche émérite à l’**Institut national de la recherche agronomique (INRA)**. Membre de l’**Académie des technologies** et de l’**Académie d’agriculture de France**, il a consacré sa carrière à l’étude de la biochimie et de la technologie des céréales. Auteur de plusieurs ouvrages de référence, il est reconnu pour son expertise sur le blé et son approche accessible des enjeux scientifiques et économiques liés à cette céréale.
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