Recettes de saison - Recettes étudiant
Spaghettis courgette & menthe, pizza aubergine & mozzarella, frittata aux légumes...
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Collectif D'Auteurs
Collectif d’auteurs contemporain publié aux **éditions La Plage** dans la collection *Essais militants*, *Le monde de la gastronomie face à l’urgence écologique* rassemble des voix variées – chefs, producteurs, militants – autour d’un enjeu commun : repenser notre rapport à l’alimentation. Leur approche plurielle et engagée reflète une volonté de concilier gourmandise, innovation et respect de l’environnement. Ce manifeste s’inscrit dans une démarche éditoriale résolument tournée vers les défis écologiques et sociétaux du XXIe siècle.
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