Moi c'est le goût ! On ne devient un talentueux cuisinier que si l'on est un bon saucier. La cuisine française est caractérisée par sa richesse et ses diversités, les bons assaisonnements et les sauces délicieuses en sont l'âme. J'ai essayé dans ce livre de dresser une liste non exhaustive de toutes les sauces, marinades, mélanges d'épices à frotter, une sorte de bible, que vous pourrez consulter chaque jour, des recettes de la plus simple à la plus festive. Pour une cuisine au kamado, Barbecue, brasero, Plancha mais aussi sous-vide et basse température, mais aussi pour la cuisine familiale ou professionnelle. Dans ce livre vous trouverez l'inspiration de votre propre cuisine, des conseils. + de 250 recettes, illustrations. Recette pas à pas. +500 pages en pdf

Avant de relater les faits et gestes des participants au cours de cette révolte de 1901, l'auteur a tenu à brosser l'historique de la Nouvelle-Calédonie depuis sa découverte jusqu'à l'implantation de résidents. Afin que le lecteur métropolitain le sache, il a tenu à montrer la société canaque et ses coutumes ancestrales, il a tenu à faire ressortir le travail qui incombait au « gendarme » dans cette partie du monde, toutes les charges, toutes les fonctions qu'il devait assurer et qu'il assurait toujours au milieu des Canaques qui le respectaient. Rendre à César... voilà ce que l'auteur a voulu, afin que tous sachent le travail accompli par le service de Gendarmerie, que tous sachent... car beaucoup l'ignorent.