À 15 ans, Éric Wolfer est placé en centre éducatif par un juge. Dix ans plus tard, il foulait les terrains olympiques de Barcelone. La wolf raconte son incroyable parcours, entre résilience, sport et quête d’identité.

En une bouchée, la tarte tatin vous emporte dans un univers à multiple saveurs. Bastien Petit, connu sous le nom de B'cook, et Marion Chibrard-Burdy partage avec vous ces coups de coeur de tatins ! 50 recettes de tartes tatins originales et rapides à réaliser chez soi et à déguster seul ou à plusieurs ! Ce livre a été conçu pour satisfaire tous les goûts... Vous aimez le salé ? Dégustez la tarte tatin patates douces-canard. Besoin de réconfort avec un dessert sucré ? Fermez les yeux et régalez-vous avec celle aux pommes-épices. Vous invitez des proches et vous hésitez sur le plat ? Ne paniquez pas et choissisez la poire-gorgonzola ! Trois types de tatins à découvrir : Côté sucré : abricot-romarin, pommes-épices, myrtilles, banane-choco-coco, poires-épices, rhubarbe-anis, prunes-thym, ananas-rhum, etc. Côté salé : betterave-feta, aubergines-miso, poireaux-bacon, patates douces-canard, pommes de terre-morbier, oignons-zaatar, tomate-agrumes, fenouil-parmesan, etc. Côté sucré-salé : pomme-magret, figues-jambon cru, poire-gorgonzola, endive-miel...

Le croque, l'intemporel qui fait des ravages !50 recettes gourmandes, coulantes et originales de croques !Chaque vendredi soir, c'est l'heure du croque ! Du pain, du beurre, du jambon, du fromage... difficile de faire plus simple que le croque ! Avec peu d'ingrédients, il est rapide à préparer tout en restant bon et très gourmand. Gratinées ou fondantes, avec de la crème et ou avec une abondance de fromage, découvrez 50 recettes originales de croques à partager (... ou non !) : le Napolitain à la tomate, mozza, pesto et basilic, le Méditerranéen à la courgette, aubergine et poivron, l'Auvergnat au jambon, bleu et cantal ou encore le Coin-Coin au canard et cheddar.

La protéine, l'alliée au quotidien ! 130 recettes du petit-déjeuner au dessert par Bastien Petit (@b_cook, 27K abonnés sur Instagram) et Maxime Mességué (diététicien-nutritionniste). Pour une santé et une forme au top, tous les jours.Bien plus qu'un simple livre de recettes, cet ouvrage moderne et accessible démystifie les protéines et propose 130 créations culinaires pensées pour s'adapter à tous les modes de vie : du sportif en quête de performance à la femme ménopausée soucieuse de préserver sa masse musculaire, en passant par les seniors désireux de bien vieillir. Avec Objectif protéines, plus besoin de réfléchir au nombre de protéine, chaque recette vous indique la quantité qu'il y a ! Sommaire : Petits déjeuners sucrés et salés : Granola crunchy chocolat/pécan, Baked oats pomme/poire, Pancakes patate douce/banane/sirop érable, Galette de sarrasin garnie, Oeufs brouillés Cacio e pepe, etc. Snacks & collations / apéro : Energy balls, Barres de céréales graines de courge, pistaches, fruits secs, Raw bar façon snickers, Muffins coco et pépites de chocolat, Wraps lentilles corail, etc. Soupes & entrées : Minestrone printanier, Soupe Pho, Pâté berrichon, Pain de poisson, etc. Salades protéinées : Salade de lentilles corail croustillantes, Salade de sarrasin + thon, Salade de boeuf thaïe, Panzanella, etc. Plats principaux : Kefta boeuf avec mijoté haricots blancs / tomate, Riz sauté au maquereau comme un bibimbap, Carpaccio cabillaud + passion + radis, Papillote de poulet sucré-salé d'automne, Aiguillette de canard à l'orange, Tartare végétal au tempeh, Chili sin carne, Burger végétal, Gnocchis ricotta citron, Mafé poulet + butternut, etc. Desserts : Brownie (haricots rouges), Mousse au citron, Flan poirechocolat, Fondant à la pistache, etc.

Fondez pour le fromage !Risotto de coquillettes, jambon blanc et appenzeller, croziflette, tarte au maroilles, grilled cheese, camembert rôti, brochette de boeuf au comté... (Re)découvrez 50 recettes où le fromage est roi et où il fond ! Qu'il gratine, fond au four ou se mêle dans la poêle, le fromage se plaît sous de nombreuses formes en cuisine. Bastien Petit a concocté des recettes ultra-gourmandes et conviviales.

50 recettes pour avoir la frite.La pomme de terre est un ingrédient que l'on trouve toujours dans nos cuisines. Découvrez plus de 50 recettes originales et gourmandes dans lesquelles elle est mise à l'honneur. Slicée, râpée, écrasée, découpée, entière... La patate se décline sous de nombreuses formes pour autant de types de cuisson ! Retrouvez des recettes inspirantes et faciles à réaliser pour des repas réconfortants : gnocchis, purée au beurre, gratin dauphinois ou au reblochon, potatoes, sarladaises, en salade avec du hareng... De nombreuses idées à découvrir pour utiliser son filet de patates !