Dans Le quinoa et le sarrasin pour votre santé, Colombe Plante rend hommage au quinoa et au sarrasin à travers de nouvelles recettes simples et savoureuses, sans gluten, sans produits laitiers et sans oeufs. Vous découvrirez dans ce livre, une suite de Cuisine santé sans gluten, des recettes équilibrées, à haute valeur nutritive: boissons de quinoa ou de sarrasin, fromage de noix, yogourt, smoothies, salades et vinaigrettes, craquelins déshydratés et pain, soupe, mets principaux, desserts... et, en prime, pour votre plaisir, des recettes de chocolat cru! Au fl des années, la créativité de Colombe Plante pour de nouvelles recettes n'a cessé de croître. Elle nous entraîne encore une fois dans une aventure culinaire passionnante, remplie d'exquises découvertes.

La nutrition, une histoire d'amour... Ce livre présente une nouvelle harmonie de la santé à travers la confection de muffins, de brioches, de pains, de biscuits ainsi que des galettes de nos mamans. Dans la première partie, j'utilise des sucres comme la mélasse, le miel et le sucre brut. Dans la deuxième partie, j'accorde une place spéciale aux recettes convenant à ceux qui présentent des désordres fonctionnels tels que des taux élevés de cholestérol ou de triglycérides, des problèmes cardiaques, de l'arthrite ou autres. Vous y trouverez des recettes sans gras et sans sucre. Toutes les recettes de ce livre sont sans produits laitiers et sans oeufs. Pour les gourmands, amoureux de la cuisine santé, voici des recettes faciles à faire et qui seront appréciées pour les brunchs, collations ou tout simplement pour varier le menu du petit déjeuner. Pleines de saveurs et de couleurs, ces pâtisseries sont un plaisir pour les yeux et un délice pour les papilles gustatives.

La cuisine végétalienne sur le gril: génial! Un pur bonheur! La cuisson au gril - au barbecue ou au four conventionnel - accentue la saveur naturelle des aliments. Que ce soit lors d'un repas festif ou convivial, en famille ou entre amis, dans de grands espaces verts, sur le patio ou sur le balcon, c'est un réel plaisir de partager un met végétalien au barbecue avec ceux qu'on aime. Végé sur le gril regorge de recettes simples et délicieuses qui séduiront vos papilles: boissons désaltérantes, entrées appétissantes, salades légères ou composées, pains et pizzas, croquettes et brochettes, mets d'accompagnement savoureux et desserts irrésistibles; de tout pour créer un menu complet.

Les salades, des plus classiques aux plus originales, occupent une place de choix dans notre alimentation et jouent un rôle essentiel sur le plan de la santé. Composées de légumes, de germinations, de légumineuses ou de fruits, et relevées d'herbes fraîches, de vinaigrettes, de mayonnaises ou de sauces, froides ou tièdes, elles se prêtent à mille et une transformations pour le plaisir de nos yeux et de nos papilles. Elles apportent une variété infinie aux menus. Que ce soit un repas en famille ou entre amis, un lunch entre collègues de travail, un pique-nique ou un repas gastronomique, elles demeurent incontournables tout au long de l'année. Dans ce livre, Colombe Plante nous présente ses meilleures recettes de salades, simples et faciles à réaliser.