La pollution, le stress, une alimentation riche et paradoxalement pauvre en nutriments, l'alcool, le tabac, l'excès de café, de médicaments sont autant de facteurs qui contribuent à encombrer notre organisme et le surchargent en toxines. Il est donc nécessaire de l'aider à se régénérer grâce à une cure de détoxination, à chaque changement de saison. Jeûne printanier et mono-diète automnale constituent les moyens les plus efficaces et les plus naturels pour nettoyer l'organisme et favoriser le bon fonctionnement de notre système immunitaire. Il s'agit de drainer les toxines à travers la peau, les poumons, le foie, les intestins et les reins. Le jeûne est une pratique attestée dans toutes les religions. Depuis plus de 50 ans en Allemagne, en Russie, au Japon et aux États-Unis, des médecins le conseillent comme une approche complémentaire aux traitements de pathologies aussi diverses que l'asthme, le diabète, les rhumatismes, les allergies... Cet ouvrage vous introduit à la pratique du jeûne et à ses vertus préventives. Il vous guide au quotidien dans votre parcours sur une semaine complète : comprendre les différents types de jeûne (sec, hydrique, Büchinger notamment), se préparer au jeûne, le suivre en toute sécurité, puis reprendre une alimentation normale. Toutes les clés y sont aussi données pour choisir et adopter une mono-diète « détox »de 3 jours : cure de raisin, de jus de légumes ou encore de riz. Les conseils psychologiques et les exercices physiques pour prendre conscience de son corps pendant les cures permettront à chacun de gagner en bien-être et de retrouver sa vitalité. En fin d'ouvrage, la question du choix du stage de jeûne est également abordée.

Rédigé par des experts, cet ouvrage a retenu l'essentiel de la phytothérapie pour une approche simple et efficace. Les grandes utilisations des plantes : tisanes, infusions, décoctions, sirops, compresses, huiles médicinales, huiles essentielles, teintures-mère, gélules. Les 30 plantes à connaître absolument. Les 10 huiles végétales à appliquer facilement. Les 20 huiles essentielles à garder utilement. Vos phyto-soins maison : 40 maux et leurs solutions apportées par la phytothérapie : coup de froid, douleurs articulaires et musculaires, stress, sommeil difficile, etc. Utilisez les platnes en synergie pour améliorer votre bien-être au quotidien.

Depuis les années 1960, les chercheurs de l'Institut national de la santé et de la recherche médicale (INSERM), comme de nombreux laboratoires de recherche à travers le monde, s'appliquent à mettre en évidence la corrélation entre nutrition et santé. Le résultat de tous ces travaux confirme ce que les Anciens pratiquaient intuitivement : notre santé dépend de ce que nous mangeons.Aujourd'hui, malgré notre facilité à accéder à une infinie variété de produits alimentaires, nous sommes susceptibles de souffrir de carences. Manques en vitamines, en oligo-éléments, en fibres, en acides gras... rien de grave en général, mais de quoi provoquer quelques troubles comme une fatigue tenace, des difficultés de digestion, une moindre résistance aux virus hivernaux, un sommeil perturbé, une peau terne, des cheveux et des ongles fragiles.Mode de vie survolté qui ne laisse plus le temps de cuisiner des produits frais, alimentation raffinée appauvrie en nutriments, agriculture intensive qui dénutrit les sols, régimes hypocaloriques, allergies et intolérances alimentaires... l'abondance n'est pas toujours signe de diététique maîtrisée. Cet ouvrage entièrement illustré présente et décrit 100 aliments santé qui, non seulement, fournissent à l'organisme l'énergie nécessaire à son fonctionnement, mais qui contribuent aussi à entretenir forme et santé au quotidien. Des aliments faciles à mettre en oeuvre au quotidien, organisés par chapitres : Algues, Céréales et fruits à coques, aliments lactofermentés, Épices, Jus et boissons, Baies, Plantes, Miel et dérivés, Huile végétale, Graines, Graines germées.Plus de 100 recettes sont aussi proposées pour que ces aliments « magiques » soient aussi gourmands que sains.