Depuis 25 ans, Jacques Rouland réalise la plus espiègle et la plus inattendue des émissions de télévision. Il raconte ici, tels que les téléspectateurs les ont vécus, les meilleurs moments de « La Caméra cachée ». De « L'auto-école transformée en teinturerie » au « Quatorzième à table », du « Billet de 10 F vendu à moitié prix » à « L'autobus en folie », la force comique des sketches ne perd rien à l'écrit, bien au contraire. Le livre évoque tous ceux qui, de Jacques Legras au clown Pop, ont fait le succès de l'émission. Y figurent en outre anecdotes de tournage, scènes censurées ainsi que quelques-unes des réactions les plus étonnantes de l'homme de la rue filmé à son insu.

Les employés du gag vous les connaissez. Ce sont ces farfelus qui, chaque jour, se réveillent avec la pensée (heureuse) de vouloir nous distraire ; ce sont ces inventeurs de la gaieté qui, un matin, eurent l'idée de hisser le canular à la hauteur d'une émission radiophonique ; ce sont ces comédiens modestes et dignes qui, pour servir la cause du rire, vont frapper à la porte du crémier ou du tailleur, du serrurier ou de la vieille fille, pour faire d'eux leurs partenaires dans cette gigantesque et inénarrable Comédia del Arte des temps modernes, cette farce pour millions d'auditeurs ou de téléspectateurs. Mais ce que vous ne connaissez pas, ce sont les tics de chacun d'eux, les paniques de Jacques Legras, l'assurance de Jean Yanne, l'invention imperturbable de Jean Francel, ce sont les aventures imprévues que, ni la radio ni la télévision, n'ont pu vous montrer, ce sont les embarras et les rires de ceux qui se sont fixés pour mission d'embarrasser et de faire rire et qui, parfois, furent pris à leur propre piège. Ces gags inattendus, ces « chutes » imprévisibles, Jacques Rouland nous les révèle ici et, lisant son livre, on a l'impression de vivre à sa suite dans cette farandole de « canulars » que l'on retrouve, ou que l'on découvre, avec plaisir. Coulisse turbulente des émissions « Gardez le sourire » et « La caméra invisible », Les employés du gag constitue mieux qu'une anthologie des farces réalisées pour la radio ou la télévision : c'est, en soi, un excellent livre, où l'on découvre le comportement des êtres humains devant une situation inattendue, un merveilleux divertissement.