Ante la crisis climática, la industrialización de la ganadería se revela como un abismo ecológico. ¿Es factible un planeta completamente vegano ? responde a esta pregunta apoyándose en las investigaciones más recientes. El libro demuestra que una dieta vegana bien planificada puede reducir la huella de carbono individual en más de dos toneladas y liberar tierras para la biodiversidad. También expone que estas dietas son beneficiosas para la salud y a menudo más económicas que las omnivoras, desmontando así un mito persistente. El autor no oculta los retos : suplementos indispensables, transición de empleos agrícolas, peso de las tradiciones culinarias y campañas de desinformación financiadas por la industria cárnica. Al presentar innovaciones como la agricultura vertical y la carne cultivada, abre perspectivas realistas hacia una transición justa y gradual. Por último, ofrece políticas concretas para acompañar esta evolución : subvenciones a los alimentos vegetales, formación de los trabajadores, impuestos a los productos contaminantes y programas de educación nutricional. Una lectura indispensable para comprender por qué, incluso sin llegar al 100 % vegano, aumentar la proporción de alimentos vegetales es una de las acciones más efectivas para proteger el planeta y nuestra salud.

Moyen court et très facile de faire oraison que tous peuvent pratiquer très aisément et arriver par là dans peu de temps à une haute perfection. Très cher lecteur, lisez ce petit ouvrage avec un coeur simple et sincère, avec la petitesse de l'esprit, sans vouloir l'éplucher scrupuleusement. Et vous verrez que vous vous en trouverez bien. Recevez-le avec le même esprit que l'on vous le donne, qui n'est autre que de vous porter tout à Dieu sans réserve, qui n'est pas de le faire valoir ou estimer quelque chose, mais d'encourager les simples et les enfants d'aller à leur Père, qui aime leur humble confiance et auquel la défiance déplaît beaucoup. N'y cherchez rien que l'amour de Dieu et ayez le désir sincère de votre salut, et vous le trouverez assurément, suivant cette petite méthode sans méthode. Cette édition est optimisée pour rendre la lecture confortable.