Dans cet ouvrage, 50 recettes incontournables de la cuisine coréenne, comme le fameux bibimbap, le kimchi, les raviolis vapeur (mandu)... Le mot d'ordre de ce livre  : apprendre à cuisiner coréen facilement, tout en découvrant les ingrédients phares de cette cuisine gourmande et colorée  !

La cuisine coréenne a été plébiscitée par l'OMS pour ses qualités nutritionnelles. 3 bonnes raisons de s'y mettre : Elle est très équilibrée Le bibimbap, plat emblématique de la Corée le prouve, il comprend  :  des légumes pour les fibres, les vitamines et les minéraux  des algues pleines d'antioxydants,  du riz pour l'énergie,  de l'oeuf pour les protéines  et un filet d'huile pour la matière grasse. Elle est bonne pour la santé  Grâce à sa diversité, ses aliments lacto fermentés et ses assaisonnements légers,  elle est très peu grasse et sucrée. Elle est belle et colorée Elle utilise de nombreuses épices et les plats sont composés de manière graphique. Avec l'introduction d'une nutritionniste qui vous explique  les bienfaits nutritionnels de chaque ingrédient.   Hue dup bap (le chirashi coréeen - assortiment de poisson crus et crudités dans le même bol)Mandu (raviolis vapeur)Jangban guksu (soba coréenne froides avec crudités et omelette)...