Faciles à cuisiner, faciles à emporter Ce n'est pas parce qu'on mange en dehors de chez soi qu'on doit manger n'importe quoi ! Voici 30 repas complets, faciles à réaliser et surtout faciles à emporter, à base de légumes colorés, œufs, poisson, viande... des ingrédients qui s'intègrent parfaitement à une alimentation cétogène, riche en graisses et pauvre en glucides. Ces bentos céto ont été conçus par Sophie Gironi, du célèbre blog Les Assiettes de Sophie. Des recettes ultrasimples et faciles à « mettre en boîte », composées d'un nombre limité d'ingrédients. Au bureau ou en pique-nique, régalez-vous avec les roulés de courgettes au saumon fumé, le bento montagnard, les mini-quiches ricotta-épinards, la salade de brocoli aux copeaux de mimolette, la flammekueche céto, et même le fameux jambon-beurre revisité en mode céto ! Pour chaque recette, sont indiqués les teneurs en protéines, glucides, lipides, calories et le ratio cétogène. Appréciable, quand on n'est pas diététicien.ne ! En prime, un rappel des principes et règles de l'alimentation cétogène, de précieux conseils pour créer vos listes de courses et les pièges à éviter quand on mange au resto ou au bureau. Ouvrez grand vos yeux et vos papilles, c'est beau, c'est bon et c'est céto ! Sophie Gironi est une professionnelle de la communication et du marketing digital. Ex-obèse, elle a perdu 40 kilos en réduisant les glucides. Elle partage depuis de nombreuses années sa lutte contre l’obésité et son expérience de l’alimentation cétogène sur son blog Les Assiettes de Sophie.

Pour les matins pressés & les brunchs du dimanche Que manger le matin quand on n'a plus droit ni au pain ni aux céréales ? Fini le casse-tête, voici 30 p'tits déj qui s'intègrent parfaitement dans une alimentation cétogène riche en graisses et pauvre en glucides. Réalisez votre pain céto express en moins de 5 minutes et composez en un tournemain un délicieux petit déjeuner à base des ingrédients stars de l'alimentation cétogène : œufs, fromages frais, oléagineux, fruits rouges, graines de chia, farine d'amande, farine de coco... Il y en a pour tous les goûts ! Bec sucré ou salé, vous allez adorer le porridge coco, les tartines céto beurre-confiture, les scones céto, les roulés briochés à la cannelle, les œufs brouillés au saumon, la frittata rapide aux épinards, les pancakes lardons-avocat... Pour chaque recette, sont indiqués les teneurs en protéines, glucides, lipides, calories et le ratio cétogène. Appréciable, quand on n'est pas diététicien.ne ! En prime : un rappel des principes et règles de l'alimentation cétogène, comment savoir si vous êtes en cétose, de précieux conseils pour créer vos listes de courses, choisir un édulcorant ainsi que vos fruits. Prenez soin de vous et régalez-vous ! Sophie Gironi est une professionnelle de la communication et du marketing digital. Ex-obèse, elle a perdu 40 kilos en réduisant les glucides. Elle partage depuis de nombreuses années sa lutte contre l’obésité et son expérience de l’alimentation cétogène sur son blog Les Assiettes de Sophie. Elle réside à Nice.

Pour les débutants et les pressés Voici 30 repas complets, délicieux et faciles à réaliser, à base de viande, poisson, légumes colorés qui s'intègrent parfaitement à une alimentation cétogène, riche en graisses et pauvre en glucides. Ces assiettes céto ont été conçues par Sophie Gironi, du célèbre blog Les Assiettes de Sophie. Des recettes variées, ultrasimples et ultrarapides, composées d'un nombre limité d'ingrédients faciles à trouver dans le commerce. Poiriflette, toast avocat-saumon, croquettes de courgettes farcies, muffins thon-olive, hachis parmentier... La cuisine cétogène du quotidien va devenir pour vous un jeu d'enfant. Pour chaque recette, sont indiqués les teneurs en protéines, glucides, lipides, calories et le ratio cétogène. Appréciable, quand on n'est pas diététicien(ne) ! En prime : un rappel des principes et règles de l'alimentation cétogène, comment savoir si vous êtes en cétose, et de précieux conseils pour créer vos listes de courses. Ouvrez grand vos yeux et vos papilles, c'est beau, c'est bon, c'est céto ! Sophie Gironi est une professionnelle de la communication et du marketing digital. Ex-obèse, elle a perdu 40 kilos en réduisant les glucides. Elle partage depuis de nombreuses années sa lutte contre l’obésité et son expérience de l’alimentation cétogène sur son blog Les Assiettes de Sophie.

Un sportif de haut niveau sait que l'alimentation est un facteur clé de la performance. Pourquoi la nutrition est-elle rarement évoquée dans l'univers professionnel quand on crée une entreprise, que l'on manage un projet et une équipe, que l'on prépare un concours ? C'est pour combler ce vide sidéral que la serial entrepreneuse et coach nutrition Sophie Gironi a écrit ce livre. Elle y propose un programme alimentaire qui permet d'accroître son énergie, sa productivité et son efficacité tout en dopant naturellement ses capacités cognitives (concentration, clarté mentale, mémoire...). Vous allez pouvoir travailler plus, travailler mieux, travailler plus longtemps et cela sans vous épuiser. Vous découvrirez entre autres : o Pourquoi il faut se méfier du café o Pourquoi les féculents peuvent saper votre productivité o Quel est l'encas idéal pour fournir le bon carburant à votre cerveau o Comment composer son petit déjeuner pour rester au top tout au long de la journée o Quel est le dîner idéal quand on s'apprête à travailler tard le soir o Comment tirer profit du jeûne intermittent En bonus: Des idées de repas et des recettes mais aussi des astuces pour optimiser la récupération physique et mentale et pour mieux s'organiser au quotidien.