25 gaufres vegan
o Fines, épaisses, en forme de coeur ou de sucette, rebaptisées waffle ou transformées en burger... les gaufres se déclinent dans ce livre en 25 recettes originales et inratables.
- Gaufres de Bruxelles, gaufres de Liège, gaufrettes... à base de laits végétaux (amande, coco, soja...) et de farines avec ou sans gluten
- Gaufres salées : waffle burger, gaufres colorées à la betterave, mini gaufres-apéro, gaufres-pizza....
- Toping et garnitures pour gaufres : chantilly végétale, pesto, pâte à tartiner...
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- Gaufres de Bruxelles, gaufres de Liège, gaufrettes... à base de laits végétaux (amande, coco, soja...) et de farines avec ou sans gluten
- Gaufres salées : waffle burger, gaufres colorées à la betterave, mini gaufres-apéro, gaufres-pizza....
- Toping et garnitures pour gaufres : chantilly végétale, pesto, pâte à tartiner...
Clémence Catz
**Clémence Catz** est une créatrice culinaire spécialisée dans la cuisine végétale, bio et gourmande. Autrice de plusieurs ouvrages de référence aux éditions La Plage, elle collabore aussi avec les plus grandes marques bio et partage sa passion à travers des cours et des formations. Son approche allie **simplicité, économie et plaisir**, pour une cuisine accessible à tous, sans compromis sur le goût ou la qualité nutritionnelle. *Les autres beurres* s’inscrit dans sa démarche pour démocratiser les alternatives végétales et inspirer une alimentation plus variée et savoureuse.
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