AGRUMED: Archaeology and history of citrus fruit in the Mediterranean

Name: AGRUMED: Archaeology and history of citrus fruit in the Mediterranean
Price: 14.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 9782918887775

Veronique Zech-Matterne, Girolamo Fiorentino

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Plongez dans l’histoire fascinante des agrumes en Méditerranée avec AGRUMED : un voyage archéologique et botanique unique, des origines asiatiques à leur diffusion en Europe.

The book brings together 16 contributions on the ancient and recent history of citrus fruits. Although they represent the main fruit production on a worldwide scale, very little is known about their original domestication and routes of introduction into the Mediterranean and temperate Europe: few organic remains identified as citrus have been found on archaeological sites. Nevertheless, evidence has been retrieved for various periods in the form of pollen grains, seeds, rind fragments, and occasionally wood and whole fruits in areas of primo-domestication, Asian, and from sites along the potential routes of diffusion. Iconographic figurations and textual references also exist. The contributions presented here - written by researchers specializing in phylogeny, taxonomy, morphometry, archaeobotany, history, iconography, the study of classical letters, and curators of collections - present the latest knowledge relating to the taxonomy of the Citrus genus and the methods used in attempting to identify ancient specimens. Analysis of botanical remains and a variety of other sources, has allowed the citrus diversity in China, India, Israel, Egypt, Italy, and North-West Europe to be described. Greek, Latin and medieval texts have been explored in order to identify recognized species, cultivation methods, modes of consumption, uses, and virtues attributed to citrus fruits since their first occurrences. The conservatories and germplasm collections of citrus are presented from a historical point of view, as are the important role they play in genetic research to improve cultivars, the conservation of rare and ancient varieties, and the role of informing the general public is also emphasized. The symbolic representation of citrus fruits in the arts, literature, and philosophy completes this overview, and fills a gap concerning these emblematic Mediterranean fruit.

shield_question Frequently Asked Questions

Ce livre offre une synthèse inédite des connaissances sur l’histoire et l’archéologie des agrumes, des premières domestications en Asie à leur acclimatation en Méditerranée. Il comble un vide scientifique en combinant analyses archéobotaniques, textes anciens et iconographie pour retracer l’épopée de ces fruits emblématiques.

L’ouvrage explore la taxonomie, les routes de diffusion, les usages alimentaires et symboliques des agrumes, ainsi que leur représentation dans les arts et la littérature. Il s’appuie sur des études de restes archéologiques, des sources grecques, latines et médiévales, et des collections génétiques actuelles.

Destiné aux passionnés d’histoire, d’archéologie et de botanique, AGRUMED intéresse aussi les chercheurs, les étudiants et les curieux de l’évolution des cultures méditerranéennes. Son approche pluridisciplinaire en fait une référence accessible à tous.

person_edit À propos de des auteurs

Véronique Zech-Matterne et Girolamo Fiorentino unissent leurs expertises en archéobotanique et en archéologie méditerranéenne pour offrir une vision inédite de l’histoire des agrumes. Leur collaboration, nourrie par des années de recherche sur le terrain et en laboratoire, allie rigueur scientifique et passion pour les cultures anciennes. Ensemble, ils dirigent des projets internationaux et publient des travaux de référence sur l’évolution des pratiques agricoles et alimentaires.

Véronique Zech-Matterne

Véronique Zech-Matterne est archéobotaniste, chargée de recherche HDR au CNRS, spécialiste des âges des Métaux et de l’Antiquité en France et en Méditerranée. Ses travaux portent sur l’économie agraire, l’alimentation végétale et l’évolution des pratiques culturales. Elle a dirigé plusieurs ouvrages collectifs et projets de recherche sur les productions agro-pastorales et l’archéologie des plantes. Son expertise en carpologie (étude des graines et fruits anciens) en fait une référence dans l’identification des restes végétaux archéologiques.

Girolamo Fiorentino

Girolamo Fiorentino est professeur d’archéologie à l’Université du Salento (Italie), spécialisé en archéobotanique et en archéologie environnementale. Ses recherches portent sur l’exploitation des paysages anciens, la diffusion des plantes cultivées et les interactions entre sociétés humaines et environnement. Il a participé à de nombreux projets internationaux, notamment sur les sites méditerranéens et proches-orientaux, et publie régulièrement sur l’histoire des cultures et des pratiques agricoles.

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