1500 recettes, des classiques français aux saveurs du monde, pour cuisiner chaque jour avec simplicité et créativité. Ce livre de référence, transmis de génération en génération, vous accompagne au quotidien comme pour les grandes occasions.

Quatre escales, quatre univers culinaires : Philippe Etchebest vous emmène des Îles Marquises à l’Islande, en passant par la Louisiane et le Japon.

La Ve République repose sur un fait simple : celui qui détient la majorité détient le pouvoir. Or cette majorité est devenue introuvable. Le pouvoir a quitté l'Élysée, n'est pas à l'Assemblée et ne réside plus au gouvernement. L'objectif de ce livre est de comprendre comment un régime, qui a longtemps fonctionné sur l'évidence majoritaire, devient instable quand celle-ci disparaît. Benjamin Morel commence par examiner les raisons pour lesquelles nous sommes passés d'une bipolarisation stable à une tripolarisation dysfonctionnelle. Il analyse ensuite les effets de cette évolution sur le régime politique : la tentation d'étendre les compétences du chef de l'État en surinterprétant la Constitution, la multiplication des expédients pour gouverner malgré tout (maintien d'un gouvernement démissionnaire, ordonnances...), autant de précédents dont l'accumulation rend possible une dérive illibérale. À chaque étape, Benjamin Morel indique les voies pour sortir de l'impasse... et marcher sur une ligne de crête : entre ingouvernabilité et autoritarisme rampant. Benjamin Morel est constitutionnaliste et maître de conférences à l'université Paris-Panthéon-Assas, spécialiste du droit parlementaire. Ses travaux portent en particulier sur l'organisation institutionnelle de la décentralisation et sur la sociologie électorale. Il est président du conseil scientifique de la fondation Res Publica et secrétaire général du Laboratoire de la République. Il intervient régulièrement dans les médias pour éclairer l'actualité politique et institutionnelle. 

60 recettes inratables et astuces pro pour maîtriser votre airfryer comme un chef, même en cuisine express. Air fryer au quotidien transforme chaque repas en succès croustillant, sain et économique, sans prise de tête !

Hormones en pagaille, règles douloureuses, déconnexion avec votre cycle menstruel... Et si votre assiette devenait votre alliée ?  Apprenez à écouter votre corps et à nourrir ses besoins fluctuants à travers des recettes colorées et gourmandes, des conseils nutritionnels et des exercices ciblés pour chaque phase du cycle hormonal. Endométriose, SOPK, règles difficiles ou simple envie de mieux vivre son cycle : ici, pas de miracle, mais des outils concrets pour reprendre le pouvoir sur votre quotidien et vivre en harmonie avec votre corps. Parce que vivre son cycle plus sereinement, c'est possible !

Transformez votre quotidien culinaire avec la méthode Mentor de Philippe Etchebest : 100 recettes classiques, des astuces d’organisation et des guides d’achat pour cuisiner malin, savoureux et sans stress.

Découvrez plus de 50 recettes pour apprendre à cuisiner avec le miso au rythme des saisons, entre préparations salées, touches sucrées et boissons inattendues. À travers ce livre, Setsuko et Lina, mère et fille, ouvrent leur cuisine et transmettent leurs gestes et leur savoir-faire pour révéler toute la profondeur, la poésie et la modernité de cet ingrédient fermenté vivant. Du miso du quotidien aux usages plus créatifs, cet ouvrage propose une approche accessible et inspirante pour intégrer cet ingrédient emblématique de la cuisine japonaise dans une cuisine contemporaine, saine et inventive.

Découvrez comment 75 recettes gourmandes et pauvres en oxalates peuvent transformer votre santé au quotidien.

120 recettes authentiques pour adopter l’art de vivre grec au quotidien : des plats sains, simples et gorgés de soleil, à partager sans modération. Un voyage culinaire au cœur de la Méditerranée, où chaque bouchée célèbre la santé et le plaisir.

Sportifs, découvrez comment allier performance et alimentation végétale sans compromis ! Faire du sport, être vegan vous guide avec 50 recettes protéinées et gourmandes, adaptées à tous les niveaux.

Découvrez comment adapter votre alimentation à chaque phase de votre cycle menstruel grâce à des recettes gourmandes et des conseils scientifiques.

200 recettes de soupes veggies pour réinventer chaque saison : du bouillon détox au minestrone de butternut, ce livre vous guide pas à pas pour cuisiner sain, gourmand et zéro gaspillage.

Et si le beurre végétal révolutionnait votre cuisine ? Découvrez 10 purées d’oléagineux et 60 recettes végétariennes pour des repas créatifs, économiques et savoureux, du petit-déjeuner au dîner.

La pomme de terre n’aura jamais été aussi désirable : Vincent Ferniot, surnommé Monsieur Patate, en révèle tous les secrets à travers 70 recettes de famille, des grands classiques aux créations audacieuses.

Fatigué des régimes inefficaces et des fringales à répétition ? Mes assiettes IG bas vous révèle comment composer des repas savoureux et équilibrés pour stabiliser votre énergie, éviter les coups de fatigue et perdre du poids durablement.

Et si le porridge devenait votre allié santé toute l’année ? Porridges de Clara Vucher vous propose 40 recettes sucrées ou salées, faciles et créatives, pour des repas équilibrés et savoureux à toute heure.

L’endométriose vous épuise ? Découvrez comment 100 recettes anti-inflammatoires et équilibrées peuvent transformer votre quotidien, apaiser vos douleurs et vous redonner énergie et sérénité, sans frustration ni régime strict.

Découvrez 50 recettes asiatiques et internationales pour allier plaisir et équilibre, sans frustration. Cuisine minceur d'Asie et d'ailleurs vous guide pas à pas vers une alimentation saine, gourmande et durable, inspirée par les saveurs du monde.

Art millénaire, la fermentation est plus que jamais d'actualité pour tous ceux qui veulent manger mieux. Découvrez comment fermenter vos aliments et comment les accommoder, avec nos fabuleuses recettes ! En suivant pas à pas les techniques décrites dans cet ouvrage, et avec un minimum de matériel, lancez-vous à votre tour pour profiter des nombreux bienfaits de la fermentation : conservation des aliments, nourriture digeste et plus riche en nutriments, microbiote renforcé et bien sûr saveurs inédites. Kombucha ou kéfir, condiments, pain, céréales et légumineuses, fruits fondants ou légumes croquants, oeufs et champignons... L'Art de la fermentation, tendance et accessible à tous, dépoussière les mets classiques pour votre plus grand plaisir !

Besoin d’un apport optimal en protéines végétales sans sacrifier le plaisir ? Ultra protéiné de Mélanie Sancery-Gay vous guide avec 55 recettes gourmandes et des conseils nutritionnels clairs.

Transformez votre quotidien avec 60 recettes IG bas, du petit-déjeuner au dîner, pour une énergie stable et une santé optimisée.

BEST-SELLER DU SUNDAY TIMES « De temps en temps émerge un livre de cuisine qui met la barre de l'écriture culinaire plus haut... La dernière cheffe en date a avoir rejoint le panthéon est Anna Jones, avec One Pot, Pan, Planet. » VOGUE « C'est un livre où la théorie rencontre la pratique... et l'action, le délice ; c'est une grande réussite. » YOTAM OTTOLENGHI Dans ce recueil de plus de 200 recettes, Anna Jones réduit les ustensiles et les listes d'ingrédients pour concocter des dîners « tout en un » rapides et simples ! Elle prône ainsi une façon de manger plus respectueuse de l'environnement. Anna Jones donne ses astuces pour des courses et une organisation personnelle écoresponsables, ainsi que plein de conseils pour cuisiner les légumes les plus souvent gaspillés. Ce livre est bon pour vous, pour votre porte-monnaie et pour la planète.  

60 recettes végétariennes, simples et gourmandes qui illumineront votre quotidien et vous réconforteront les jours de flemme. Dans ce livre, vous découvrirez comment cuisiner sans trop d'effort (pas trop de courses à faire, pas de corvée d'épluchage, des temps de préparation réduits) avec seulement quelques astuces et un peu d'organisation (et presque pas de vaisselle à faire).Et aussi, comment pimper vos plats, même les plus simples avec des toppings qui changent tout et des vinaigrettes qui donnent du pep's. Cuisiner ne sera désormais plus une corvée et pour ceux qui ont la flemme ultime, c'est le livre idéal à offrir à vos proches pour qu'ils vous concoctent de bons de petits plats !

Vous voulez manger plus de légumes mais ne savez pas comment les sublimer ? Vous n'aimez pas vraiment les légumes car vous ne savez pas les cuisiner ? L'art de sublimer les légumes est le livre qu'il vous faut ! Alice Hart place les légumes au centre de ses plats et vous invite à faire de même afin d'ajouter de la couleur et de la saveur dans vos assiettes au fil des saisons. Les légumes sont mis à l'honneur à travers plus de 80 recettes créatives, qu'il s'agisse de plats originaux ou de classiques réinventés. Ainsi, (re)découvrez des plats tels que les lasagnes d'été, les rouleaux de printemps de saison, les poivrons farcis ou encore les tostadas de fèves et de butternut, tous revisités avec de nombreux légumes savoureux. Découvrez le potentiel de tous les légumes du plus ordinaire au plus méconnu et apprenez à les aimer car chaque légume peut être surprenant et délicieux avec la bonne recette !

Découvrez 40 recettes audacieuses pour revisiter le cordon-bleu, ce classique gourmand de notre enfance !

Et si votre assiette devenait votre meilleure alliée santé ? Cuisine végétale anti-inflammatoire vous guide pas à pas pour adopter une alimentation gourmande, riche en nutriments et adaptée à chaque saison.

Véritable célébration de la cuisine italienne et sicilienne traditionnelle, Cucina della Nonna vous embarque dans un voyage culinaire pour redécouvrir les classiques en version végétale. À travers plus de 80 recettes savoureuses et végétales, apprenez les subtilités de la cuisine italienne et redécouvrez les lasagnes, les arancinis, le tiramisu ou encore les biscottis. Des entrées aux cocktails en passant par les pains et les desserts, Cucina della Nonna saura satisfaire toutes vos envies ! Si vous aimez la nourriture italienne, cherchez à végétaliser votre quotidien, à davantage cuisiner, tout en découvrant l'authentique Italie, ce livre est fait pour vous !

Fatigué des remarques sur vos carences ou vos protéines ? Ni carnée, ni carencée est le guide malin qui répond à toutes vos questions sur l’alimentation végétale, avec des réponses claires, scientifiques et sans culpabilité.

60 recettes gourmandes et saines pour cuisiner sans gluten, sans lactose, sans sucre — et surtout sans frustration. Un livre de cuisine inclusif qui prouve que santé et plaisir peuvent enfin rimer ensemble.

Enceinte et envie d’apéro sans culpabilité ? L’apéro de la femme enceinte vous propose plus de 50 recettes gourmandes et sans risque, imaginées par une diététicienne et une journaliste santé.

La cheffe sélectionne 12 ingrédients clés qui changent tout en cuisine. Parmi eux, le citron, l'huile d'olive, la moutarde, le tahini et bien d'autres. Elle propose 125 plats inédits qui rejoindront rapidement vos recettes préférées, comme le pilaf doublement citronné et amandes au beurre, le dahl à la citronnelle, à l'ail et aux feuilles de curry, les udon au miso aux noix, ou encore la tarte aux pommes à la frangipane de tahini. Vous trouverez également des conseils pratiques sur l'assaisonnement et l'aromatisation des plats, ainsi que de nombreuses idées de substitutions végétariennes inestimables. Les 12 ingrédients qui changent tout en cuisine deviendra votre référence pour la préparation de plats savoureux, simples, rapides et qui promettent des succès culinaires quotidiens.

Devenez le maître de la pizza maison grâce aux secrets de Gabriel Reboul, star des réseaux et expert de la pâte napolitaine.