BEST-SELLER DU SUNDAY TIMES « De temps en temps émerge un livre de cuisine qui met la barre de l'écriture culinaire plus haut... La dernière cheffe en date a avoir rejoint le panthéon est Anna Jones, avec One Pot, Pan, Planet. » VOGUE « C'est un livre où la théorie rencontre la pratique... et l'action, le délice ; c'est une grande réussite. » YOTAM OTTOLENGHI Dans ce recueil de plus de 200 recettes, Anna Jones réduit les ustensiles et les listes d'ingrédients pour concocter des dîners « tout en un » rapides et simples ! Elle prône ainsi une façon de manger plus respectueuse de l'environnement. Anna Jones donne ses astuces pour des courses et une organisation personnelle écoresponsables, ainsi que plein de conseils pour cuisiner les légumes les plus souvent gaspillés. Ce livre est bon pour vous, pour votre porte-monnaie et pour la planète.  

Vous pensiez que cuisiner vegan était compliqué ? Cuisiner vegan ? Yes you can ! d’Isa Chandra Moskowitz prouve le contraire avec des recettes accessibles, savoureuses et adaptées à tous.

Et si cuisiner sain, vegan et bio rimaient enfin avec économies ? Dépenser moins Manger mieux vous révèle comment concilier budget serré, alimentation responsable et plaisir au quotidien, avec près de 180 recettes et astuces anti-gaspi.

Au quotidien, cuisiner peut devenir un vrai cauchemar. Dans cet ouvrage, je vous propose de passer quelques heures à un moment de votre choix, le week-end par exemple, pour préparer les repas pour toute la semaine. Vous n'aurez qu'à réchauffer ou assembler ce que vous avez déjà préparé. Je vous propose 16 semaines de recettes, réparties sur les 4 saisons. Chaque semaine comprend 10 recettes, dont 6 plats complets, 1 sauce, 1 tartinade, 1 boisson et 1 dessert. Le but est de vous donner des idées, de vous inspirer selon les saisons et de vous faire gagner du temps. Les 4 bonnes raisons de se mettre au batchcooking1.Gagner du temps les soirs de semaine et réduire sa charge mentale2.Manger sainement, équilibré et varié des plats 100 % faits maison3.Réaliser des économies en achetant uniquement ce dont vous avez besoin et en n'ayant plus la tentation de se faire livrer des plats tout faits4.Réduire le gaspillage alimentaire et opter pour une alimentation durable en respectant les saisons

LES 5 BONNES RAISONS D'ACHETER CE LIVRE 1. Vous souhaitez végétaliser votre alimentation. 2. Vous souhaitez nourrir votre famille et vos amisavec du 100% fait maison et des produits de saison, simples et bruts. 3. Vous détestez les recettes avec des listes d'ingrédients longues comme le bras. 4. Vous n'avez pas trop de temps à consacrer aux courses. 5. Vous recherchez des recettes équilibrées, rapides à cuisiner pour tous les jours et qui plaisent aux petits comme aux grands. 60 recettes salées et sucrées faciles à réaliser, en 2 ou 3 mouvements avec 5 ingrédients max, testées par Vanessa et sa famille, et validées par la communauté de Courgetteandco.

INCLUS : 45 RECETTES IG BAS !Plus de 70 recettes faciles et gourmandes conçues par une nutritionniste pas comme les autres !Claire au matcha s'invite dans votre cuisine et, soyez prévenu, son envie de bien manger et sa gourmandise légendaire sont contagieuses ! Chacune de ses recettes est un délice à lire, à réaliser et à déguster.Vous rentrez tard du travail et avez peu de temps devant vous ? Vous aimez recevoir mais vous n'avez pas envie de passer des heures en cuisine ? Ou au contraire, vous avez tout l'après-midi devant vous pour réaliser un dîner dingue ? Dans ce livre généreux, Claire vous propose plus de 70 recettes bluffantes et inratables. En vous partageant toutes ses astuces étonnantes, ses coups de coeur et ses « essentiels », elle devient votre meilleure alliée pour mettre de la légèreté et de la joie dans votre quotidien. Vous allez aussi adorer comprendre comment vous maintenir chaque jour en bonne santé, sans compromettre votre gourmandise, grâce à de nombreux conseils nutritionnels. Découvrez ses petits plats salés cultes et ses recettes sucrées favorites.AU MENU : semoule de chou-fleur, gaufres de courgettes, crumble de légumes, saumon à la marocaine, cabillaud en croûte, couscous au four, agneau extra-tendre, tartelettes tatin, pavlova...CUISINER SANS PRISE DE TÊTE, C'EST POSSIBLE !

Des recettes vegan gourmandes et ultra-rapides à réaliser en moins de 20 minutes ? 20 minutes top chrono de Calum Harris relève le défi avec humour et simplicité. Découvrez comment végétaliser vos plats préférés sans y passer des heures !

Vous pensez que cuisiner est réservé aux experts ? Détrompez-vous : avec ce guide illustré, même les débutants osent enfin se lancer !

Parce que faire à manger n'est pas que mitonner des petits plats photogéniques, Marie Delcourt a composé ce manuel de survie à l'usage des ménagères (femmes et hommes), qui quotidiennement après une journée harassante, souhaitent triompher de l'épreuve de la cuisine familiale : faire plaisir à tout le monde avec les moyens du bord et dans un temps imparti. Écrite aux lendemains de la Seconde Guerre mondiale, dans un contexte de crise sanitaire et de bouleversement des mentalités, la Méthode de cuisine à l'usage des personnes intelligentes s'apprécie autant pour ses recettes simplissimes que pour ses traits d'esprit et son style. Féministe et avant-gardiste, soucieuse de l'équilibre diététique et du partage des tâches domestiques, la cuisine de Marie a la saveur subtile de la malice assaisonnée de drôlerie, donnant également des recettes pour qu'enfants et conjoints gourmands mettent la main à la pâte. Enfin rééditée, cette somme du bon sens culinaire, truffée de conseils pratiques notamment pour les intellos peinant à se mettre aux fourneaux, se dévore, se savoure et laisse son lecteur avec, en bouche, le goût délicieux de l'intelligence et de la liberté.

L'ouvrage ultime pour préparer des plats veggies savoureux, simples et créatifs pour tous les jours, et toujours avec un zeste d'amour ! Jeanine Donofrio met le végétal au centre de l'assiette à travers plus de 100 recettes : les courgettes deviennent des nouilles arrosées de sauce puttanesca, l'artichaut se transforme en « poisson » pané pour garnir des tacos, et le citron est mis à l'honneur dans des sablés parfumés à la lavande. Grâce à ses recettes variées, apprenez à revisiter des ingrédients courants, à mettre en valeur des légumes oubliés et à utiliser les parties des légumes habituellement jetées ! Trouvez de l'inspiration grâce aux tableaux et focus thématiques qui ponctuent le livre, comme le tableau des sauces salade en cinq ingrédients, la méthode pour réaliser un bouillon maison ou encore les guides pour griller ou rôtir les légumes. Les multiples combinaisons de saveurs proposées vous aideront à devenir inventif derrière les fourneaux ! Riche de recettes originales, d'astuces culinaires, d'alternatives pour différents régimes alimentaires et de conseils pour sublimer les produits basiques, Un zeste d'amour tous les jours est un ouvrage indispensable pour les végétariens comme pour les omnivores !

Dans la lignée de  Healthy Brunch, Stéphanie Guillemette nous propose  dans ce deuxième ouvrage 70 recettes hautes en couleur pour des bowls veggie ou vegan avec  :   Des bowls-repas, des soupes bowls sans oublier les bowls sucrés du petit déjeuner.Des recettes toujours aussi colorées à base de produits frais de saison, à savourer avec les yeux avant de déguster.Un découpage par saison.  Exemples de recettes :  Ramen bowl, Bowl cake spiruline, Pumpkin bowl, Pokebowl, Cookie bowl...

L'arrivée du printemps est liée au retour de la fraise et à son apparition sur nos étals, et ce pour notre plus grand plaisir ! On a envie de fraîcheur... Subtile et parfumée, la fraise est l'emblème de ce renouveau. Passons donc en cuisine en propulsant ce petit fruit comme élément principal de chaque recette. Cet ouvrage vous propose 40 recettes variées, pour tous les goûts. Il était également important d'intégrer les grands classiques de la pâtisserie française et de redonner les bases, comme la pâte sucrée, la pâte à choux, la pâte à brioche, la génoise, les macarons, la crème chantilly, la meringue française, la mousse de fruits... Les tours de mains présents tout au long de l'ouvrage vous permettront de réussir vos différentes recettes. L'ouvrage contient également des recettes très simples, mais tout aussi gourmandes, et très tendance. En suivant les conseils d'un jeune chef formateur en pâtisserie, réussite assurée...

Et si cuisiner sans rien jeter était le départ vers une nouvelle vie, une vie plus simple et plus respectueuse de notre planète ? Lutter contre le gaspillage alimentaire, diminuer ses déchets, manger sainement... voici quelques-unes des préoccupations que nous sommes de plus en plus nombreux à partager. La cuisine anti-gaspi s'inscrit dans cet élan citoyen en proposant d'utiliser au mieux un produit, de l'exploiter au maximum et, surtout, de ne pas jeter ce qu'on a acheté en apprenant à sublimer nos restes ou en trouvant de nouvelles idées pour tout cuisiner, des fanes de légumes aux fruits abîmés. La cuisine anti-gaspi, c'est consommer moins, mais c'est aussi consommer mieux : les économies réalisées en achetant moins sont réinvesties en achetant mieux - avec des produits savoureux et locaux. La cuisine anti-gaspi, c'est aussi et surtout une cuisine simple, accessible, celle de monsieur et madame Tout-le-monde, une cuisine de bon sens et du quotidien, où l'on apprend à se débrouiller avec trois fois rien, même quand on n'est pas très doué en cuisine ! Ce véritable guide pratique, qui fourmille d'astuces, livre les indispensables de la cuisine pour changer nos habitudes tout en augmentant notre plaisir de déguster... Pourquoi ne pas transformer vos restes de pot-au-feu en soupe de cappelletti ou en gratin ? Et ne jetez plus vos fruits abîmés, transformez-les en une savoureuse confiture au micro-ondes ! Avec 80 recettes simples et gourmandes pour le quotidien !

Vous passeriez-vous de votre frigo ?   Micro-ondes ou chauffe-biberon, passe encore, tentons éventuellement de nous passer de la télé voire de la poubelle... Mais le frigo ?!   Nous sommes 99,6 % à posséder cette armoire à glace. Autant dire qu'elle règne en maître dans nos cuisines... Et pourtant, cette reine du stockage, que l'on remplit comme un placard, n'est pas indétrônable. D'autant qu'une véritable révolution alimentaire est en marche ! En effet, aujourd'hui nous savons qu'il est souhaitable pour notre santé et celle de la planète d'acheter local et en plus petites quantités, de consommer moins de viande, moins de poisson, moins de produits laitiers... Or, si l'on s'inscrit dans cette démarche, combien d'aliments peuvent en toute sécurité se passer du frigo ? Beaucoup, en réalité !   Vous trouverez dans cet ouvrage des dizaines de conseils, d'astuces et de recettes tirés de traditions oubliées ou d'autres cultures, pour bénéficier au mieux des nutriments et vitamines contenus dans les aliments ! À défaut de vous passer complètement du frigo, vous pourrez opter pour une version "mini", l'utiliser à meilleur escient et (re)découvrir la vraie saveur de vos denrées !   Avertissement : attention, la lecture de ses ouvrages rend optimiste et donne envie de se mettre en action immédiatement.   Guidée avant tout par un souci de bien-être et une volonté farouche de préserver les ressources de la planète, Marie Cochard, journaliste et auteure du livre Les épluchures, tout ce que vous pouvez en faire, remet ici le couvert de la lutte contre le gaspillage alimentaire. Elle nous sert avec humour ses incroyables découvertes en matière de conservation naturelle, prouvant ainsi que débrancher son réfrigérateur est loin d'être une idée complètement givrée !  

70 recettes québécoises à sauver de l’oubli : un chef s’engage pour la mémoire et la transmission. Chaque plat raconte une histoire, chaque page soutient la recherche sur Alzheimer.

Gagnez un temps précieux en cuisine avec Plats à congeler : 80 recettes familiales testées, des astuces pro pour préserver saveurs et textures, et des idées malines pour organiser vos repas à l’avance.

Né de la rencontre entre un cuisinier aguerri et une jeune photographe, voici un ouvrage pep's et tonique, sucré et délicieux... Pas un précis de confiserie ! Un ouvrage qui permet au contraire de puiser sans complexe dans le réservoir imposant des « bonbecs » et s'en servir pour sublimer entremets et pâtisseries diverses. L'ouvrage s'adresse aussi bien aux petits qu'aux grands, et séduira curieux et amateurs de bonnes choses. Un panel de recettes ludiques, faciles et originales à réaliser ensemble, pour le plaisir de la cuisine, de la gourmandise et du partage. Une occasion pour, de temps à autre, réunir adultes et enfants, dans la recherche complice de moments simples, heureux et inoubliables !

Devenues vedettes en peu de temps de la cuisine vegan, les graines de chia révolutionneront votre manière de manger  ! 9 Français sur 10 manquent d'oméga-3 : or, les graines de chia en sont bourrées ! Elles sont également réputées pour être coupe-faim et riches en fibres. Découvrez également à travers les recettes les graines de lin et le psyllium, aux vertus étonnantes. 30 recettes vegan et sans gluten pour de délicieux plats à déguster à tout moment de la journée. Et quelques recettes inattendues biscuits, smoothies, veloutés...

700 recettes durables, savoureuses et rapides pour concilier plaisir, santé, budget et respect de l’environnement. Un manuel indispensable pour cuisiner au quotidien sans compromis, classé par saisons et techniques pour gagner du temps.

52 semaines de menus variés, 4 saisons de recettes express : Un an de soupers vous libère enfin du casse-tête quotidien. Des plats savoureux, prêts en 15 minutes avec 5 ingrédients, pour manger sain et gourmand toute l’année.

Les soupers avec les enfants peuvent être aussi agréables que difficiles à gérer. Les goûts un brin compliqués de la marmaille, la vie de famille qui va trop vite, la pression d'en faire toujours plus et la culpabilité de ne pas en faire assez font que l'heure des repas peut rapidement devenir un fardeau plutôt qu'un bon moment passé en famille. Spécialistes des défis familiaux, les blogueuses Caroline Savard (Wooloo) et Maude Michaud (La parfaite maman cinglante) s'allient pour vous prouver que vous n'avez pas à vous fendre en quatre pour nourrir vos enfants et pour qu'ils apprécient vos soupers ! Grandes adeptes de la déculpabilisation parentale, elles vous offrent une panoplie de recettes « wow » pas compliquées qui vont faire capoter les papilles de vos petits et qui ramèneront le bonheur autour de la table pour de bon. Vive le retour des soupers simples, gagnants et sans culpabilité !

Trois heures en cuisine le dimanche, une semaine de repas prêts et un quotidien allégé : la méthode meal prep de Marja Monette-Millette révolutionne l’organisation familiale.

Depuis quelques années, l'air fryer est devenu un incontournable dans la cuisine de nombreux Québécois. Cet appareil déchaîne même les passions et a son lot de fervents adeptes, qui en vantent les mérites à qui veut bien l'entendre. Y avez-vous vous aussi succombé ? Pas étonnant, surtout que ce petit électro a tout ce qu'il faut pour devenir une aide précieuse au quotidien. En effet, au-delà de la friture plus santé, la friteuse à air chaud peut vous permettre de concocter une panoplie de petits plats rapidement et facilement. L'équipe de Pratico-Pratiques a décidé de pousser plus loin les limites de l'air fryer en vous proposant 85 nouvelles recettes qui vous inciteront à laisser votre appareil sur le comptoir. Du souper de semaine au dessert le plus décadent, vous verrez qu'il est facile d'y cuisiner une vaste gamme de petits plats pour tous les jours. Alors, embarquez-vous dans la vague avec nous ?

Qui a dit que l'on devait se contenter de saucisses grillées et de guimauves calcinées lors d'une escapade en plein air ? Que vous soyez adepte de camping sauvage ou habitué des séjours dans une roulotte sur le bord de la plage, préparez-vous à découvrir dans cet ouvrage une véritable mine d'idées de repas à déguster en pleine nature ! Des déjeuners préparés rapido-presto avant une journée en rando aux plats gourmands que l'on prend le temps de savourer, on vous propose 85 recettes à préparer en toute simplicité. Pour la planification, la préparation et l'exécution, vous trouverez également une foule de conseils pratiques et d'astuces futées pour partir à l'aventure l'esprit léger. Après tout, quand on part camper, on veut pouvoir décrocher !

125 recettes ultra-simples, 5 ingrédients max, 15 minutes chrono : voici la solution anti-stress pour des soupers maison qui plaisent à toute la famille.

Ce livre s'ouvre sur les voyages et les rencontres de Stéphane Gadbois. Il est directeur d'usine le jour et cuisinier amateur le reste du temps. Avec ce premier livre, il veut vous partager sa passion pour la bouffe au travers de ses anecdotes et récits de voyages. Bon appétit!

Finis les soirées passées devant les fourneaux : avec Je cuisine une fois pour toute la semaine, découvrez 60 recettes savoureuses et astucieuses pour préparer vos repas à l’avance, sans stress et sans gaspillage.

60 recettes économiques et savoureuses, un ton décomplexé et des conseils malins : La croûte cassée prouve que bien manger sans se ruiner, c’est possible et même réjouissant. Un livre de cuisine qui libère la créativité et l’appétit !

1500 recettes, des classiques français aux saveurs du monde, pour cuisiner chaque jour avec simplicité et créativité. Ce livre de référence, transmis de génération en génération, vous accompagne au quotidien comme pour les grandes occasions.

Découvrez 365 recettes de saison, astuces antigaspi et inspirations régionales avec Laurent Mariotte, pour une cuisine quotidienne simple, gourmande et économique. Un almanach incontournable pour cuisiner toute l’année avec plaisir et créativité !

Je m'appelle Johanna Le Pape, je suis cheffe pâtissière, championne du monde des Arts sucrés... et surtout, maman de deux petites filles qui m'inspirent chaque jour pour faire des desserts et des goûters simples, bons et sains. Dans ce livre, Johanna Le Pape nous propose une pâtisserie saine et accessible pour régaler petits et grands tout au long de la journée ; du petit déjeuner (pancakes, gaufres, granolas, smoothies, etc.) au dessert minute (mousses, sorbets, glaces, crèmes) en passant par les en-cas énergétiques (energy balls, crêpes, cakes, cookies, barres croquantes, biscuits protéinés, etc.) et les desserts à partager (tartes, fondant au chocolat, tiramisu, crème brûlée, pavlova, charlotte aux fraises, vacherin, crumble, etc.). La cheffe pâtissière nous dévoile aussi ses secrets et astuces pour commencer simplement sa révolution en cuisine : constituer un placard idéal (aliments, ustensiles, produits nettoyants naturels), fabriquer ses bases maison (boissons végétales, poudres aromatiques, levain), ou encore substituer le sucre et le gluten par des alternatives à IG bas tout en diversifiant ses farines. Grâce à cet ouvrage, régalez-vous et faites-vous du bien sainement et avec gourmandise en retrouvant le plaisir des choses simples !

Le goût des couleurs. Ne dit-on pas que l'on mange d'abord avec les yeux ? Blanc, jaune, orange, rouge, rose, bleu, vert, marron, noir : de l'entrée au dessert, naviguez au fil des pages dans le spectre d'un nuancier de saveurs. Ève Cardi, passionnée par la symbolique des couleurs aussi bien sur le plan émotionnel que gustatif, propose plus de 50 recettes, testées et approuvées par sa tribu. Risotto de céleri boule, Butternut sur mer, Pink pita falafels, Maamouls papillon, Ki-tue au chocolat, Tarte aux rubans de légumes... des recettes sans colorant artificiel pour enchanter et réinventer vos repas.