Grand dictionnaire de cuisine

Name: Grand dictionnaire de cuisine
Price: 5.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 9782335016710

Collectif, Alexandre Dumas, Ligaran

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Imaginez un banquet littéraire où chaque recette raconte une histoire, chaque ingrédient évoque un souvenir, et chaque plat célèbre l’art de vivre à la française.

Un festin d'histoires et de recettes, où l'esprit français rencontre la gourmandise, la culture et l'art de la table, des banquets antiques aux secrets des grandes cuisines.Plongez dans un univers où chaque plat raconte une aventure, chaque ingrédient évoque un souvenir, et chaque recette célèbre la passion de vivre. Ce dictionnaire pas comme les autres, écrit avec la verve d'Alexandre Dumas, est à la fois un hommage à la cuisine française, une fresque vivante de la gourmandise, et un manuel savoureux pour tous les amoureux de la table.Ici, la gastronomie est une science joyeuse, où anecdotes historiques, portraits de gourmands célèbres, et recettes authentiques se mêlent avec esprit et générosité. De l'Antiquité à l'époque moderne, découvrez comment festoyaient les rois, pourquoi la salade mérite d'être préparée par un poète, ou comment un simple chapon devient légende entre les mains d'un Gascon.Le lecteur curieux y croisera, des festins dignes de la Rome antique, les subtilités des sauces et l'origine des plus grands plats. Entre humour, érudition et anecdotes croustillantes, ce livre est une célébration de l'art culinaire et du plaisir de bien manger, à savourer page après page, comme un grand banquet littéraire.

shield_question Frequently Asked Questions

Ce livre est une plongée unique dans l’histoire de la gastronomie française, racontée avec la verve et l’humour d’Alexandre Dumas. Il ne se contente pas de lister des recettes : il les enrichit d’anecdotes historiques, de portraits de gourmands célèbres et de récits savoureux, faisant de chaque plat une aventure littéraire.

L’ouvrage explore la cuisine sous tous ses angles : recettes traditionnelles et originales, histoire des plats, portraits de grands chefs, anecdotes sur les festins royaux, et même des réflexions sur l’art de la table. Dumas y mêle érudition, humour et passion culinaire, offrant une vision à la fois savante et joyeuse de la gastronomie.

Ce dictionnaire s’adresse aux amateurs de cuisine, d’histoire et de littérature. Que vous soyez un gourmet, un curieux d’anecdotes historiques ou un passionné de Dumas, vous y trouverez matière à vous régaler, tant par les recettes que par les récits qui les accompagnent.

Vous pourrez interroger le smartbook sur les origines d’une recette, les anecdotes liées à un plat, les techniques culinaires de l’époque, ou encore les liens entre Dumas et les grands chefs de son temps. Par exemple : « Pourquoi Dumas considérait-il ce livre comme son testament ? » ou « Quelles sont les recettes les plus surprenantes du dictionnaire ? »

person_edit À propos de des auteurs

Le Grand dictionnaire de cuisine est l’œuvre posthume d’Alexandre Dumas, écrivain prolifique et gourmet passionné, et de Ligaran, éditeur spécialisé dans la réédition d’ouvrages classiques. Ensemble, ils offrent une plongée unique dans l’univers culinaire du XIXe siècle, mêlant érudition, humour et savoir-faire littéraire. Dumas, fin connaisseur des arts de la table, y déploie toute sa verve pour transformer un simple dictionnaire en une fresque vivante, où recettes et anecdotes se répondent avec brio.

Alexandre Dumas

Alexandre Dumas (1802–1870) est l’un des plus grands écrivains français, célèbre pour ses romans d’aventure comme Les Trois Mousquetaires ou Le Comte de Monte-Cristo. Fin gourmet et organisateur de repas somptueux, il a aussi marqué l’histoire de la gastronomie avec son Grand dictionnaire de cuisine, qu’il considérait comme l’aboutissement de son œuvre. Ce livre, rédigé dans ses dernières années, reflète sa passion pour la cuisine et son talent pour mêler littérature et art culinaire. Dumas y partage recettes, anecdotes et portraits de grands chefs, offrant une vision à la fois savante et joyeuse de la table.

Ligaran

Ligaran est une maison d’édition spécialisée dans la réédition d’œuvres classiques et intemporelles, souvent sous forme numérique. En proposant des versions accessibles et soignées de grands textes, Ligaran permet aux lecteurs de redécouvrir des ouvrages majeurs, comme le Grand dictionnaire de cuisine d’Alexandre Dumas. Leur travail met en valeur le patrimoine littéraire et culturel, tout en facilitant l’accès à des textes parfois devenus rares. Leur édition numérique de ce dictionnaire en est un exemple emblématique.

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