Le Grand Livre des fodmaps et de tout ce que l'on digère mal

Name: Le Grand Livre des fodmaps et de tout ce que l'on digère mal
Price: 12.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 9791028509347

Pierre Nys, Ethmane Sall, Frédérique Toudoire-Surlapierre

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Fatigué des maux de ventre après chaque repas ? Le Grand Livre des fodmaps vous révèle enfin comment identifier et éviter les aliments qui perturbent votre digestion.

Tous les conseils alimentaires pour un bon confort digestif
La plupart des aliments contiennent naturellement des nutriments difficiles à digérer. Fodmaps, fibres, protéines, polyphénols... Chaque personne, chaque « tube digestif » y réagit différemment. Certains peuvent « digérer des cailloux », d'autres ne supportent rien.
Grâce à ce livre, traquez tout ce qui vous donne du fil à retordre dans votre assiette (ou votre verre) ! Et découvrez les bons réflexes – choix, cuisson... – pour retrouver la paix digestive. Enfin !
Dans ce guide, vous trouverez :
- Les fondamentaux du régime sans Fodmaps en 21 points.
- L'abécédaire des aliments courants à privilégier pour bien digérer : aliments lactofermentés, amande, courgette, riz...
- 30 menus et 50 recettes low Fodmaps pour vous régaler.
- Les tables nutritionnelles complètes Fodmap par Fodmap (et aussi les pseudo-Fodmaps) : fructanes, oligofructose, lactose, saccharose, maltose, galactose, fructose, polyols, sorbitol, fibres solubles et insolubles, amidon, polyphénols, tanins, proanthocyanidols...

shield_question Frequently Asked Questions

Ce livre est le guide ultime pour comprendre et appliquer le régime low FODMAPS, une méthode scientifiquement reconnue pour soulager les troubles digestifs. Il vous aide à identifier les aliments responsables de vos inconforts et propose des alternatives savoureuses. Grâce à ses 50 recettes et ses 30 menus, vous pourrez enfin manger sans appréhension.

L'ouvrage couvre les fondamentaux du régime sans FODMAPS, un abécédaire des aliments à privilégier ou à éviter, et des tables nutritionnelles détaillées pour chaque type de FODMAP (fructanes, lactose, fructose, etc.). Il aborde aussi les pseudo-FODMAPS comme les fibres, les polyphénols ou les tanins, et donne des conseils de cuisson et de choix alimentaires.

Ce livre est idéal pour toute personne souffrant de troubles digestifs chroniques (ballonnements, douleurs, diarrhées, etc.), de syndrome de l'intestin irritable, ou simplement souhaitant améliorer son confort digestif. Il convient aussi aux proches de personnes concernées, ainsi qu'aux professionnels de santé cherchant une ressource claire et pratique.

Avec la fonctionnalité de chat, vous pourrez demander des précisions sur les aliments à éviter ou à privilégier, des conseils de substitution pour vos recettes préférées, ou encore des explications sur les mécanismes digestifs. Vous pourrez aussi obtenir des menus personnalisés ou des astuces pour adapter le régime à votre mode de vie.

person_edit À propos de l'auteur

Dr Pierre Nys est endocrinologue-nutritionniste, ex-attaché des Hôpitaux de Paris, et spécialiste reconnu de l'Index Glycémique et des troubles digestifs. Il est l'auteur de plusieurs best-sellers sur la nutrition, dont Plus jamais mal au ventre avec le régime Fodmaps et Ma Bible de l'Index Glycémique. Son approche allie rigueur scientifique et accessibilité, ce qui en fait une référence pour les patients et les professionnels de santé.

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