The most beautiful cookbook I’ve seen this year... Une ressource exceptionnelle pour ceux qui adorent les huiles d’olive et vinaigres raffinés et veulent apprendre à les utiliser chez eux.
The Olive Oil and Vinegar Lover´s Cookbook
Transformez vos plats du quotidien en véritables expériences gustatives grâce à The Olive Oil and Vinegar Lover´s Cookbook.
A brand-new updated edition of The Olive Oil and Vinegar Lover’s Cookbook, which has sold more than 30,000 copies to date.There’s nothing like fresh extra-virgin olive oil, infused and fused olive oils, and flavoured white and balsamic vinegars—but how, exactly, do we use them? Elevate the flavour of your fare using products like Rosemary or Herb de Provence infused olve oil, Blood Orange fused olive oil, Apricot white balsamic, and more by diving into this easy-to-use, gorgeously photographed book.
Discover recipes that use 50 of the most popular and widely available specialty olive oil and vinegar products that enhance appetizers, salads, soups, main dishes, baked goods, and desserts. Expand your culinary repertoire by learning the basics of flavour pairing. With sections on ways to experiment with baking, marinades, salad dressings, brines, and even cocktails, this book offers an abundance of ways to use your favourite products.
Tantalizing and inspiring, The Olive Oil and Vinegar Lover’s Cookbook will help you take any dish from ordinary to thrilling.
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shield_question Frequently Asked Questions
Ce livre est une mine d’idées pour exploiter au mieux les huiles d’olive et vinaigres aromatisés, souvent sous-utilisés en cuisine. Il propose plus de 180 recettes variées, des marinades aux desserts, pour sublimer vos plats avec des ingrédients d’exception. Parfait pour sortir de la routine et découvrir des associations de saveurs audacieuses.
L’ouvrage explore l’art de l’association des saveurs, en mettant l’accent sur l’utilisation des huiles d’olive infusées et des vinaigres balsamiques aromatisés. Il couvre aussi bien les bases (salades, marinades) que des recettes plus originales (cocktails, pâtisseries), avec des conseils pour expérimenter en cuisine.
Ce livre s’adresse aux amateurs de cuisine, qu’ils soient débutants ou confirmés, souhaitant enrichir leur répertoire culinaire. Il séduira particulièrement les passionnés de produits gourmets et ceux qui aiment cuisiner avec des ingrédients de qualité pour des résultats spectaculaires.
Vous pourrez demander des conseils sur les associations de saveurs, des idées de recettes adaptées à un type d’huile ou de vinaigre, ou encore des astuces pour remplacer un ingrédient. Le smartbook peut aussi vous guider sur les techniques de base (marinades, vinaigrettes) ou vous inspirer pour des créations originales.
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The Olive Oil and Vinegar Lover’s Cookbook ne se limite pas à la cuisine : c’est un guide pour mieux vivre, en utilisant des ingrédients riches et en suivant des recettes qui allient plaisir et bien-être.
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