The Story of Crisco

Name: The Story of Crisco
Price: 19.99 EUR
Availability: InStock
Author: Neil
ISBN: 9782528101681

Neil

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1916 : la révolution culinaire de The Story of Crisco débarque dans votre cuisine. Découvrez comment un simple produit a transformé les habitudes alimentaires américaines, avec plus de 600 recettes et des témoignages d'époque.

The Story of Crisco is a fascinating early 20th-century publication that serves as both a promotional piece and a comprehensive guide to the then-revolutionary cooking product, Crisco. Published in 1916 by The Procter & Gamble Company, the book introduces readers to the science and benefits behind Crisco, the first all-vegetable shortening, which was marketed as a healthier, more digestible, and more economical alternative to traditional animal fats like lard and butter. The narrative begins with an engaging account of the discovery and development of Crisco, highlighting the technological advancements that made its production possible and emphasizing its purity, versatility, and suitability for a wide range of culinary uses. The book is not just a history or advertisement; it is also a practical manual for home cooks. It contains a wealth of recipes-over 600 in total-ranging from breads, cakes, and pastries to fried foods and savory dishes, all designed to showcase Crisco's unique properties. Each recipe is accompanied by detailed instructions and tips, making the book accessible to both novice and experienced cooks. Interspersed throughout are testimonials, endorsements from health experts, and comparisons to other cooking fats, all aimed at reassuring readers of Crisco's superiority. Beyond its culinary content, The Story of Crisco offers a window into the domestic culture and marketing strategies of early 20th-century America. It reflects the era's growing interest in scientific progress, nutrition, and modern household management. The book's tone is friendly and persuasive, often addressing the reader directly and appealing to their desire for wholesome, economical, and efficient cooking. With its blend of storytelling, instruction, and marketing, The Story of Crisco remains a unique artifact of food history, illustrating how a single product could transform American kitchens and eating habits.

shield_question Frequently Asked Questions

The Story of Crisco est bien plus qu’un livre de cuisine : c’est un témoignage unique sur l’innovation alimentaire du début du XXe siècle. Vous y découvrirez comment Crisco, premier shortening végétal, a révolutionné les foyers américains, tout en explorant des centaines de recettes d’époque. Ce livre offre aussi un regard fascinant sur les stratégies marketing et les enjeux de santé de l’époque.

Ce livre aborde plusieurs thèmes centraux : l’histoire de l’alimentation, l’innovation technologique dans la cuisine, les enjeux de santé et d’économie domestique, ainsi que l’évolution des pratiques culinaires. Il met en lumière le rôle de Crisco comme alternative à la graisse animale, et son impact sur la société américaine du début du XXe siècle.

The Story of Crisco s’adresse aux passionnés d’histoire culinaire, aux amateurs de recettes vintage, aux étudiants en sociologie ou en marketing, et à tous ceux qui s’intéressent à l’évolution des modes de consommation. Les cuisiniers en herbe y trouveront aussi une source d’inspiration pour des plats traditionnels revisités.

Avec ce smartbook, vous pourrez interroger directement le texte sur des points précis : les origines de Crisco, les différences entre Crisco et le saindoux, des conseils pour adapter les recettes à des ingrédients modernes, ou encore des anecdotes sur la réception du produit à son lancement. Vous pourrez aussi demander des explications sur les techniques culinaires décrites.

person_edit À propos de l'auteur

Marion Harris Neil, auteure écossaise installée à Philadelphie, est une figure marquante de la littérature culinaire du début du XXe siècle. Spécialiste des ouvrages pratiques et historiques, elle a signé The Story of Crisco, un livre à la fois promotionnel et pédagogique, mêlant recettes, conseils et récit de l’innovation alimentaire. Son travail reflète l’esprit d’une époque où science, économie domestique et marketing se rencontraient dans la cuisine. Son approche accessible et documentée en fait une référence pour les amateurs d’histoire culinaire.

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