Adelie Vernhes

**Adélie Vernhes** est une autrice française dont le premier roman, *L'Exercice des mâchoires*, s’inspire directement de son parcours dans la restauration. Pendant près de dix ans, elle a travaillé en cuisine et en salle, des brasseries aux restaurants étoilés, avant de se consacrer à l’accompagnement des professionnels des métiers de bouche. Son écriture, à la fois réaliste et poétique, donne voix à un monde souvent invisible mais essentiel.

1 livre

L'exercice des mâchoires

Adelie Vernhes

Julliard | 4 February 2026

Plongez dans les coulisses brutales et poétiques des cuisines parisiennes, des étoiles Michelin aux brasseries. L'Exercice des mâchoires révèle la vie intense, les sacrifices et la magie des hommes et femmes qui nourrissent nos villes.

€12.99

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