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Han Huynh

Han Huynh

Han Huynh, de son vrai nom Huỳnh Thị Ngọc Hân, est une auteure d’origine vietnamienne, née dans le delta du Mékong. Elle vit aujourd’hui entre la baie de Rạch Giá au Vietnam et Rochefort, en Charente-Maritime, à proximité de Cognac. Spécialisée dans l’étude des produits de terroir, elle a notamment publié *Camembert, fromage de France et du Monde*, avant de s’intéresser au Cognac, un spiritueux emblématique qu’elle aborde sous l’angle du marketing et de l’enquête de terrain. Son approche, à la fois personnelle et analytique, révèle les liens entre tradition locale et succès international.
3 livres
ebook cover of Cognac, by Han Huynh
Editions L'Harmattan | 18 September 2024

Le cognac, bien plus qu’un simple alcool : une plongée dans l’univers d’un produit d’exception, entre terroir charentais et conquête mondiale. Pourquoi ce spiritueux fascine-t-il autant ?

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ebook cover of Camembert, by Han Huynh
Editions L'Harmattan | 29 March 2023

Le fromage emblématique des Français est tellement installé dans la culture locale qu'il se présente comme une évidence gustative et symbolique, qu'il est perçu comme un succès aussi puissant que son goût et son odeur ! Mais d'où vient sa place particulière, entre ses recettes traditionnelles et ses techniques industrielles, entre la légende de Marie Harel et la mésaventure du Camembert-Cheese ? Pourquoi des batailles continuent-elles encore de faire rage aujourd'hui dans son pays d'origine ? Sait-on qu'il a essaimé partout dans le monde, pour inspirer de nouvelles cultures fromagères créatives ? Par son regard à la fois décalé et documenté, Han Huynh nous fait redécouvrir l'identité d'un produit singulier.

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ebook cover of Carnet de voyage, by Salvatore Santuccio
Eyrolles | 26 September 2012

Voyager est l'une des plus belles expériences que l'Homme puisse vivre, et le dessin de voyage la complète intimement. La plupart de ceux qui voyagent un carnet de croquis à la main ne le reposent jamais plus. Ces pages vous invitent à les rejoindre. Vous y trouverez les bases du dessin de voyage, en commençant par le choix des outils et des techniques ; sont ensuite détaillés les thèmes propres au carnet de voyage et les différents temps d'exécution d'un dessin, composante essentielle de son élaboration. Des réalisations expliquées pas à pas vous permettront de travailler certaines techniques, comme l'aquarelle sans dessin préalable, la construction d'une perspective frontale et d'une perspective d'angle, le dessin d'une façade... Enfin, l'ouvrage rend hommage aux maîtres du dessin de voyage que sont Le Corbusier, Eugène Delacroix et Henri Matisse. À travers les magnifiques illustrations de Salvatore Santuccio, ce livre nous transporte des temples d'Egypte aux paysages toscans, nous dévoile l'intérieur des églises romaines et nous plonge dans l'agitation des marchés de Jaipur et des souks marocains. À la fois manuel et recueil de dessins, cet ouvrage deviendra vite un compagnon indispensable de votre sac à dos, pour transformer l'émotion du voyage en une extraordinaire expérience de dessin.

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Regular price: €13.99
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