Le citron a un goût si caractéristique et des vertus médicinales telles, que les scientifiques le place aujourd’hui sur le devant de la scène. Apprenez alors à le mettre en avant dans toutes vos préparations culinaires, il rehaussera le goût de vos petits plats et vous fera voyager dans les cuisines du monde entier. Au programme : plus de 70 recettes santé à base de citron du petit-déjeuner au dîner, une liste de super-aliments, les 20 commandements santé, des astuces et des idées de menus... Le citron n’aura plus de secret pour vous.

Avant de nous diriger vers notre poubelle, comment transformer nos déchets alimentaires pour leur donner une seconde vie aussi bien dans le domaine culinaire que dans d’autres domaines. Savez-vous que vos écorces de melon font de merveilleuses confitures, que vos fanes de radis, un velouté délicieux, que vos pelures d’oignons font de la teinture pour vos œufs de Pâques ? Cet ouvrage vous amène également à cuisiner les mauvaises herbes de vos jardins et vous apprend à mieux conserver les aliments pour limiter les déchets.