In the kitchens of Victorian England, a culinary revolution was brewing. "Choice Cookery" by Catherine Owen, first published in 1869, stands as a testament to this era of gastronomic innovation. With over 1,000 recipes, this comprehensive guidebook offers a glimpse into the kitchens of the upper classes, where elaborate meals and intricate dishes were the norm. From sumptuous soups and roasts to delicate pastries and desserts, Owen's recipes showcase the artistry and skill of Victorian cooks. Prepare to embark on a culinary journey through time, as "Choice Cookery" unveils the secrets of a bygone era, inspiring modern-day cooks to recreate the flavors and traditions of Victorian England.

Fait prisonnier à 22 ans, le 13 juin 1940, Michel Daudey, emporté par la tourmente de la guerre, part en Allemagne avec des milliers d'autres prisonniers. De ces cinq longues années de captivité, il rapporte un témoignage vivant et d'une poignante sincérité. Comme d'autres, il connaîtra la faim, la soif, les durs labeurs, le danger des bombardements. Tout au long de ce livre, il s'est attaché à décrire le drame de la captivité, et à faire ressortir l'originalité de ce fait historique que constituèrent la détention et l'asservissement d'une génération entière de Français. En rassemblant ses souvenirs, il n'a pas voulu donner autre chose qu'un témoignage, parmi d'autres. Au fil des jours, celui qui n'était que le n°44 894, témoigne pour ceux qui ont partagé ses épreuves, mais aussi pour tous les hommes de bonne volonté épris de liberté.