À Caen et dans sa région, on les appelait les « Perret-douze ». Aujourd'hui, cinquante ans après, Jacques Perret se souvient et narre ses souvenirs d'enfant en culotte courte : de la guerre, du Débarquement, de son enfance, de ses impressions, des impressions et souvenirs de ses frères et soeurs et surtout il nous fait découvrir, avec pudeur, l'agenda de son papa et laisse le lecteur en haleine devant ces minutes historiques et pleines d'émois. Jacques Perret nous donne un témoignage précis et émouvant de ces moments d'exception mais il nous invite aussi à plus d'humanité et de tendresse pour l'enfant, pour tous ces enfants qui furent à tout jamais marqués dans leur corps, dans leur âme... Et dans la terre normande est cet exode, où la blessure tant physique que morale trace la tragédie d'une guerre. La Normandie au travers des villes aimées : Caen, Courseulles... toutes ces villes qui seront des points en souvenance tout le long de leur tragique exode.

Quand le « jeu » entre fantasmes et réalités devient difficile et que des troubles psychiques avérés s'installent chez des adolescents, le psychodrame psychanalytique constitue un outil précieux à la fois comme modalité de traitement et comme préparation à un traitement psychanalytique classique. Les auteurs font part de leur expérience dans ce domaine. Après avoir précisé les aspects pratiques et techniques du psychodrame, ils rappellent les enjeux du développement psychique à l'adolescence. À partir de cas cliniques, ils illustrent ensuite l'utilité du psychodrame pour traiter certains troubles particuliers ou pour relancer des psychothérapies en péril, mais ils en soulignent aussi les limites et les risques. L'ouvrage s'adresse aux psychanalystes, psychothérapeutes et psychiatres intéressés par la problématique des troubles psychiques à l'adolescence et de leur abord thérapeutique.

« François Perret is a magician of taste. [His] madeleine . . . is a masterpiece. » - Pierre Hermé What happens when François Perret - the world-renowned pastry chef at the Ritz Paris - leaves behind his state-of-the-art kitchen to compete in a Los Angeles food truck competition ? Trading in his chef's toque for a baseball cap, chef Perret roamed central California in his food truck, sampling fresh produce and culinary specialties with local growers and chefs. His encounters inspired him to reinterpret American classic recipes including s'mores, tacos, donuts, and cookies. His experience, seemingly an inversion of the Ratatouille story, culminates into the perfect fusion of French pastry technique and the sunny flavors of California. Chef François Perret first shared his adventures in the Netflix series The Chef in a Truck, and this volume - part travel journal, part recipe book - recounts his unique culinary journey. It shows readers once again that food is truly a shared international language that builds bridges across cultures.

« François Perret is a magician of taste. [His] madeleine . . . is a masterpiece. » - Pierre Hermé What happens when François Perret - the world-renowned pastry chef at the Ritz Paris - leaves behind his state-of-the-art kitchen to compete in a Los Angeles food truck competition ? Trading in his chef's toque for a baseball cap, chef Perret roamed central California in his food truck, sampling fresh produce and culinary specialties with local growers and chefs. His encounters inspired him to reinterpret American classic recipes including s'mores, tacos, donuts, and cookies. His experience, seemingly an inversion of the Ratatouille story, culminates into the perfect fusion of French pastry technique and the sunny flavors of California. Chef François Perret first shared his adventures in the Netflix series The Chef in a Truck, and this volume - part travel journal, part recipe book - recounts his unique culinary journey. It shows readers once again that food is truly a shared international language that builds bridges across cultures.