Valentin Méry

Valentin Méry est rédacteur en chef adjoint et caviste à **mi-Fugue mi-Raisin** dans le 15e arrondissement de Paris. Passionné par les vins naturels et les vignerons respectueux de leur terroir, il s’engage pour une viticulture propre et authentique. Membre actif du collectif **Ni Bu Ni Connu**, il participe à la promotion d’une culture du vin accessible, exempte d’artifice et ancrée dans la transmission. Son expertise et son expérience de terrain font de lui une voix incontournable pour comprendre les enjeux contemporains du métier de caviste.

1 livre

Qu'est-ce qu'un bon caviste ?

Valentin Méry

BBD Editions | 12 June 2024

Derrière chaque bouteille se cache un passionné : Qu'est-ce qu'un bon caviste ? lève le voile sur ce métier artisanal, entre tradition et modernité.

€9.99

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Qu'est-ce qu'un bon caviste ?