Univers Rhum

Vrai ou Faux ? Le degré d'alcool minimum du rhum est 37, 5°. Des religieux ont joué un rôle dans l'histoire du rhum. Un rhum « hors d'âge » a au moins 6 ans. La distillerie Saint James créa la première bouteille carrée. Retrouvez toutes les réponses à l'intérieur et découvrez le monde du rhum de façon ludique, simple et pédagogique à travers plus de 100 dessins et schémas infographiques. Qu'est-ce que le rhum  ? Comment est-il distil-lé  ? Comment le consommer ou choisir une bonne bouteille  ? Ou pour les plus friands  : quelles sont les régions qui en produisent et en consomment  ? Quel rôle a-t-il joué dans l'Histoire ? En un clin d'oeil, devenez incollable !

Un outil de sélection incontournableUne première approche pour les néophytes et une exploration accompagnée pour les connaisseurs.Une sélection de 400 rhums dégustés, notés (0 à 3 étoiles), commentés, 60 coups de coeurs attribués aux rhums les plus remarquables.130 marques et distilleries classées par pays : histoire, méthode de distillation, informations pratiques.Des propositions d'alliances mets et cigares.Des suggestions de dégustation en cocktails.Un panorama completTous les goûts, tous les styles, tous les prix : pour chaque rhum présenté, découvrez le profil aromatique et sa fourchette de prixUne exploration des rhums du monde entier : les caraïbes (Jamaïque, Barbade, cuba, Haïti, Antilles françaises...), l'Amérique centrale et latine (brésil, Colombie, Guatemala, panama, Venezuela, Guyane...), l'inde, le japon, les Philippines, la Thaïlande...Une approche pratiqueToutes les clefs pour apprivoiser et comprendre le monde des rhums: culture, histoire, élaboration, consommation.Maîtriser les fondamentaux de la dégustation.Des conseils pour bien reconnaître et choisir les rhums.Repérer les circuits d'achat et les modes de consommation : les points de vente (boutiques) et les sites marchands sur internet.

Le rhum a acquis ses lettres de noblesse dans le monde entier, des bar tenders les plus hype à la grande distribution.  Amateurs, néophytes ou éclairés, (re)découvrez dans ce petit guide précieux l'univers du thum, une eau-de-vie aux parfums d'exotisme : histoire du rhum, élaboration, territoires de prédilection, façon de l'apprécier et de l'associer à vos préparations culinaires...